Los 20 mejores restaurantes en Marrakech (Guía 2026)

Marrakech despliega una de las escenas gastronómicas más densas del Magreb: mesas modernas en Guéliz, restaurantes-palacio en la medina alrededor de Jemaa el-Fna, cenas-espectáculo emblemáticas en Hivernage y rooftops frente al minarete de la Koutoubia. Esta selección 2026, verificada por el equipo local de MaJourneys, reúne 20 direcciones probadas con el barrio, un plato firma y el formato de reserva de cada una — reserva gratis sin tarjeta, paga en el restaurante el día de tu visita.

1. Comptoir Darna

Institución de la cena-cabaret marrakchi desde 1999, Comptoir Darna ocupa una villa Art Déco de los años 1930 en la avenida Echouhada, en pleno Hivernage. Cada noche, dos espectáculos de danza oriental (21:30 y 23:20) acompañan una carta marroquí que incluye ravioles de bogavante, pastilla de pollo en ouarka y tagine de cordero con limón confitado y aceitunas. Abierto de 19:00 a 01:00, cerrado los lunes; cuenta con 600 a 900 MAD por persona, espectáculo incluido.

2. Buddha-Bar Marrakech

Abierto en octubre de 2015 en la avenida Prince Moulay Rachid, en pleno Hivernage, Buddha-Bar Marrakech despliega 1.500 m² en dos niveles y hasta 450 comensales alrededor de un Buda de cuatro metros importado de la India. La carta fusión asiática (china, tailandesa, japonesa) se articula en torno a la bandeja de sushi y sashimi servida sobre una escultura de hielo, el bacalao negro al miso alimonado y el curry tailandés de gambas picante. Abierto de martes a domingo, 19:00 – 03:00.

3. Nobu Marrakech

Instalado en Hivernage dentro del Nobu Hotel Marrakech, Nobu Marrakech es la primera dirección marroquí del chef Nobu Matsuhisa y de su New Style Japanese cuisine. La cocina abierta prepara la firma mundial del grupo — el Black Cod Miso marinado en miso dulce —, el Rock Shrimp Tempura con salsa cremosa picante y el Yellowtail Sashimi al jalapeño, servidos al estilo familiar. Solo cena, 19:00 – medianoche (viernes-sábado hasta las 00:30); código smart casual.

4. Fomo Garden

Dirección polivalente de Guéliz, Fomo Garden se instala en el 372 boulevard Mohammed VI y encadena todo el día — terraza de desayuno tranquila que se convierte en lounge animado a medida que avanza la jornada. El desayuno marrakchi (msemen, harcha, baghrir, batbout, aceite de oliva, amlou, miel, aceitunas negras) cuesta 89 MAD; el Croissant Benedict con salmón ahumado o bresaola y el Pain Perdu Brooklyn sostienen la carta de brunch. Abierto todos los días de 8:00 a 3:30; sin alcohol.

5. Verde Marrakech

Verde Marrakech es la dirección más contemporánea del barrio de Hivernage: un restaurante-bar mediterráneo con toques asiáticos, frente al casino de Hivernage y a pocos pasos de La Mamounia y del Royal Mansour. La cocina apuesta por productos de temporada, un emplatado cuidado y un ambiente en vivo festivo por la noche; en la barra, cócteles creativos. Abierto para cena y lounge nocturno; reserva muy recomendada.

6. La Rotonde Marrakech

Frente a la estación de Marrakech, en el boulevard Mohamed VI en Guéliz, La Rotonde Marrakech traslada la atmósfera de una brasserie parisina clásica a una amplia terraza soleada. El servicio es continuo desde la fórmula desayuno (desde 70 MAD) hasta los platos de la noche: escargots à la provençale (6 piezas), entrecôte con mantequilla maître d'hôtel, filete de dorada con beurre blanc. Entrantes de 55 a 165 MAD, principales de 80 a 200 MAD, servicio incluido; pastelería francesa firmada por Amandine.

7. La Trattoria

Abierto en 1974 en una villa Art Déco firmada por Bill Willis en Guéliz — el estadounidense al que también se debe la Villa Oasis de Yves Saint Laurent —, La Trattoria es una de las mesas más antiguas de Marrakech en funcionamiento continuo, habiendo celebrado su 50 aniversario en 2024. La cena se toma a orilla de la piscina bajo una vidriera abovedada adornada con farolillos marroquíes. Firmas: Spaghetti al limone (azafrán del valle de Ourika, limón bio, albahaca, Pecorino), Vitello tonnato con alcaparras de Sicilia y Pappardelle con crema di tartufo. Entrantes de 150 a 220 MAD.

8. Le Salama

Le Salama planta sus mesas en el 40 Rue des Banques, en pleno corazón de la medina, a dos pasos de Jemaa el-Fna. La dirección combina un restaurante marroquí tradicional, una brasserie de estilo colonial francés y un sky-bar en la azotea. La carta destaca la tanjia marrakchia — la especialidad cocinada a fuego lento en olla de barro —, el mechoui de paletilla de cordero y el cuscús tradicional de siete verduras. Abierto todos los días de 11:00 a 2:00.

9. Gusto

Dirección italiana de referencia del barrio de Agdal, Gusto se instala en el boulevard Mohammed VI y sirve antipasti, pizzas al horno de leña, pasta fresca y risotto con productos importados de Italia. La cocina de acento siciliano firma el carpaccio de ternera como entrante, los Gnocchi alla Angelo y una carta de pizzas al horno de leña que incluye la Pizza al Salmone. Abierto todas las noches a partir de las 19:00 (llamar antes los domingos); entrantes desde 150 MAD.

10. Folk

Dirección de cena y espectáculo del barrio de Guéliz, Folk casa cocina marroquí y mediterránea con un programa musical rotativo — grupo en vivo todas las noches, Gnawa y bailarinas orientales de jueves a sábado. La carta propone el tagine de pollo cocinado a fuego lento con verduras de temporada, la rfissa tradicional (msemen desmenuzado, pollo, fenogreco) y tapas y mezzes para compartir como entrantes. Abierto todos los días de 18:00 a 2:00; grupos de 10 personas o más con menú fijo.

11. Nommos

Steakhouse-and-sushi mediterráneo de Hivernage, Nommos se instala en el boulevard Mohammed VI y se especializa en carnes maduradas marroquí, francesa y australiana, sushi y pescado fresco. La carta muestra el entrecôte Black Angus 400 g (1.400 MAD), el Wagyu 7+ (1.900 MAD) y el solomillo de ternera marinado con mantequilla NOMMOS Special (800 MAD), el Nommos Poke Bowl (230 MAD) y la langosta a la parrilla (620 MAD). Abierto todos los días de 19:00 a 3:00, con bailarinas orientales, grupo Gnaoua y saxofonista.

12. Al Fassia

Institución del barrio de Guéliz desde 1987, Al Fassia está íntegramente dirigido y servido por una brigada femenina y sirve una cocina fassi (Fez) refinada. Dos platos gozan del consenso: la pastilla de pichón, hojaldre de warqa dulce-salado, y la paletilla de cordero confitada al estilo mechoui — idealmente para pedir con 24 horas de antelación. Una selección de ensaladas marroquíes calientes y frías abre la comida; dirección familiar y rara por atraer una clientela marroquí regular.

13. Dar Moha

En un riad del siglo XVIII del barrio Dar El Bacha que perteneció al modisto Pierre Balmain, Dar Moha pone en escena la alta cocina marroquí del chef Moha Fedal a orillas de una piscina en zellige. Firmas: Chicken Leg with Olive M'slallah, tagine de jarrete de cordero con verduras, Tanjia de Marrakech (cordero confitado) y cuscús de cebada bereber con pollo; menú degustación de cena entre 500 y 700 MAD. Abierto todos los días; almuerzo de 12:00 a 16:00.

14. La Maison Arabe

Dirección de referencia para la alta cocina marroquí desde 1946 en el barrio de Bab Doukkala de la medina, La Maison Arabe se creó con las recetas de la dada (jefa de palacio) enviada por el Pachá de Marrakech. Firmas: tagine de cordero con naranjas caramelizadas, azafrán y jengibre; pastilla hojaldrada dulce-salada; cuscús de siete verduras. Solo cena, 19:00 – 23:00, todos los días; techo zouaké pintado a mano y música árabo-andalusí al oud.

15. La Sultana Marrakech

En el 403 rue de la Kasbah, La Sultana Marrakech ocupa cinco palacios históricos de los siglos XVI y XVII a pocos pasos de las Tumbas Saadíes. Tres espacios comparten la azotea Bahia de 2.000 m²: cocina gastronómica, comida callejera y bar de mezze. La cocina de terruño destaca el azafrán de Taliouine, el aceite de argán del Souss y el comino de Alnif; se degustan la pasta marroquí con pollo de corral, canela y almendras, y el rodaballo con alcaparras de Safi. Cena gastronómica 19:30 – 22:00.

16. Le Jardin

Dirección icónica del 32 Souk Sidi Abdelaziz en el barrio de Mouassine de la medina, Le Jardin oculta tras una puerta discreta un patio ajardinado de bananeros y palmeras firmado por la arquitecta Anne Favier, dominado por el zellige verde. La carta propone la pastilla de pollo, almendras, queso fresco y coulis de cereza (100 MAD), la Tanjia Marrakchia de ternera (190 MAD) y el pulpo de Agadir con salsa romesco (170 MAD). Abierto todos los días de 11:00 a 23:00.

17. Nomad

Abierto en 2014 en Rahba Kedima (la Plaza de las Especias) de la medina, Nomad ocupa una antigua tienda de alfombras restaurada en cuatro plantas con dos niveles de terrazas soleadas. El chef firma una cocina marroquí moderna: paletilla de cordero confitada, pastilla vegetariana con verduras del zoco, cebollas caramelizadas, dátiles y queso de cabra, ensalada de coliflor laminada e hinojo con hierbas frescas y almendras tostadas. Abierto todos los días de 12:00 a 23:00.

18. Terrasse des Épices

Azotea de la medina abierta desde 2007 encima del zoco Cherifia, Terrasse des Épices firma una cocina marroquí y mediterránea al aire libre, con vistas hasta la Koutoubia y el Atlas. Dos platos definen su identidad: la Tanjia Marrakchia — ternera cocinada a fuego lento desde la apertura — y su versión «raviole», firma de la casa. La pastilla de chocolate cierra la comida. Abierto todos los días, almuerzo de 12:00 a 17:00; grupo Kamal Laftimi.

19. Baromètre

Primer bar de mixología de Marruecos, abierto en 2016 por los hermanos Hadni en un sótano estilo speakeasy en la residencia Al Houda de Guéliz, Baromètre trabaja maceraciones, infusiones y bitters caseros a partir de ingredientes marroquíes ultra locales (azafrán de Taliouine, aceite de argán, limón confitado, agua de rosas del Dadès). Tres cócteles emblemáticos: Churchill (coñac y whisky suavizados con miel de tomillo), Rosée du Matin (ginebra a la rosa con coulis de frutos rojos) y Marrakesh Market. Cócteles de 100 a 150 MAD; lunes-sábado 18:30 – 1:00.

20. Dar Essalam

Palacio-restaurante del siglo XVII en la calle Riad Zitoun Kedim, cerca de Jemaa el-Fna, Dar Essalam está abierto desde 1952 y suele citarse como el primer restaurante marroquí de la ciudad. Alfred Hitchcock rodó allí en 1956 «El hombre que sabía demasiado» con James Stewart y Doris Day — una placa lo recuerda en el lugar. Firmas: Tanjia Marrakchia (carne al comino y azafrán en olla de barro), tagine de cordero o ternera con ciruelas y almendras, pastilla de pollo y almendra. Abierto todos los días de 12:00 a 23:00; menú de 300 MAD (tres platos, té y pastas).

Reservar cualquiera de estas veinte direcciones

Cada una de estas veinte mesas dispone de una guía MaJourneys completa — barrio, plato firma, horarios verificados y traslados desde tu hotel. Reserva sin tarjeta, sin anticipo, y paga en el restaurante el día de la reserva a través de nuestro equipo local.