Die 20 besten Restaurants in Marrakesch (Guide 2026)

Marrakesch entfaltet eine der dichtesten Restaurantszenen Nordafrikas: moderne Tische in Guéliz, Palast-Restaurants in der Medina rund um Jemaa el-Fna, ikonische Dinner-Shows in Hivernage und Rooftops mit Blick auf das Koutoubia-Minarett. Diese Auswahl 2026, geprüft vom lokalen MaJourneys-Team, versammelt 20 getestete Adressen mit jeweils Viertel, Signature-Gericht und Reservierungsformat — kostenlos reservieren ohne Karte, Zahlung vor Ort am Tag selbst.

1. Comptoir Darna

Institution des Marrakescher Dinner-Kabaretts seit 1999, das Comptoir Darna belegt eine Art-déco-Villa aus den 1930er-Jahren an der Avenue Echouhada mitten in Hivernage. Jeden Abend rahmen zwei Bauchtanz-Shows (21:30 und 23:20) eine marokkanische Karte mit Hummer-Ravioli, hausgemachter Hähnchen-Pastilla in Ouarka-Blättern und Lamm-Tajine mit eingelegter Zitrone und Oliven. Geöffnet 19:00 – 01:00, Montag geschlossen; rechnen Sie mit 600–900 MAD pro Person, Show inklusive.

2. Buddha-Bar Marrakech

Im Oktober 2015 an der Avenue Prince Moulay Rachid im Herzen von Hivernage eröffnet, entfaltet Buddha-Bar Marrakech 1.500 m² auf zwei Ebenen und bis zu 450 Plätze rund um einen vier Meter hohen, aus Indien importierten Buddha. Die asiatische Fusion-Karte (chinesisch, thailändisch, japanisch) baut auf der auf einer Eisskulptur servierten Sushi- und Sashimi-Platte, dem Schwarzen Kabeljau mit Zitronen-Miso-Sauce und dem scharfen Thai-Garnelen-Curry auf. Geöffnet Dienstag bis Sonntag, 19:00 – 03:00.

3. Nobu Marrakech

In Hivernage im Nobu Hotel Marrakech untergebracht, ist Nobu Marrakech die erste marokkanische Adresse von Chef Nobu Matsuhisa und das Debüt seiner New Style Japanese Cuisine. Die offene Küche schickt die globalen Signatures der Gruppe — Black Cod Miso in süßer, karamellisierter Miso-Marinade — Rock Shrimp Tempura mit cremig-scharfer Sauce und Yellowtail Sashimi mit Jalapeño, familienstil serviert. Nur Dinner 19:00 – Mitternacht (Fr–Sa bis 00:30); Smart-Casual-Dresscode.

4. Fomo Garden

Als vielseitige Ganztags-Adresse in Guéliz sitzt Fomo Garden am 372 Boulevard Mohammed VI und wechselt vom ruhigen Frühstücksterrass zur lebhaften Lounge im Verlauf des Tages. Das Marrakschi-Frühstück (Msemen, Harcha, Baghrir, Batbout, Olivenöl, Amlou, Honig, schwarze Oliven) kostet 89 MAD; das Croissant Benedict mit geräuchertem Lachs oder Bresaola und der Pain Perdu Brooklyn tragen die Brunch-Karte. Täglich 8:00 – 3:30 geöffnet; alkoholfrei.

5. Verde Marrakech

Verde Marrakech ist die zeitgenössischste Adresse im Viertel Hivernage: ein mediterranes Restaurant-Bar mit asiatischen Akzenten, gegenüber dem Casino von Hivernage und wenige Schritte von La Mamounia und Royal Mansour. Die Küche setzt auf saisonale Produkte, sorgfältiges Anrichten und eine festliche Live-Atmosphäre am Abend; die Bar signiert kreative Cocktails. Geöffnet für Dinner und späte Lounge; Reservierung dringend empfohlen.

6. La Rotonde Marrakech

Gegenüber dem Bahnhof Marrakech am Boulevard Mohamed VI in Guéliz überträgt La Rotonde Marrakech die Atmosphäre einer klassischen Pariser Brasserie auf eine weite, sonnige Terrasse. Der Service läuft durchgehend von den Frühstücksformeln (ab 70 MAD) bis zu den Abendgerichten: Escargots à la provençale (6 Stück), Entrecôte mit Maître-d'Hôtel-Butter, Doradenfilet mit Beurre Blanc. Vorspeisen 55–165 MAD, Hauptgänge 80–200 MAD, Service inklusive; französische Patisserie von Amandine.

7. La Trattoria

1974 in einer von Bill Willis entworfenen Art-déco-Villa in Guéliz eröffnet — dem amerikanischen Designer, dem auch die Villa Oasis von Yves Saint Laurent zu verdanken ist —, ist La Trattoria eine der ältesten durchgehend betriebenen Adressen Marrakeschs und feierte 2024 ihr 50-jähriges Bestehen. Das Dinner wird am Pool unter einem gewölbten Glasdach mit marokkanischen Laternen serviert. Signatures: Spaghetti al limone (Safran aus dem Ourika-Tal, Bio-Zitrone, Basilikum, Pecorino), Vitello tonnato mit sizilianischen Kapern und Pappardelle con crema di tartufo. Vorspeisen 150–220 MAD.

8. Le Salama

Le Salama stellt seine Tische in der Rue des Banques Nr. 40, im Herzen der Medina, wenige Schritte von Jemaa el-Fna auf. Die Adresse verbindet ein traditionelles marokkanisches Restaurant, eine französische Kolonial-Brasserie und eine Skybar auf dem Dach. Die Karte hebt die Tanjia Marrakchia — die im Tonkrug geschmorte Spezialität —, den Mechoui von der Lammschulter und den traditionellen Couscous mit sieben Gemüsesorten hervor. Täglich von 11:00 bis 2:00 geöffnet.

9. Gusto

Als Referenz-Italiener im Viertel Agdal sitzt Gusto am Boulevard Mohammed VI und serviert Antipasti, Holzofen-Pizzas, frische Pasta und Risotto mit aus Italien importierten Zutaten. Die sizilianisch geprägte Küche signiert das Rindfleisch-Carpaccio als Vorspeise, Gnocchi alla Angelo und eine Auswahl an Holzofen-Pizzas darunter die Pizza al Salmone. Jeden Abend ab 19:00 Uhr geöffnet (sonntags vorher anrufen); Vorspeisen ab 150 MAD.

10. Folk

Als Dinner-und-Show-Adresse im Viertel Guéliz verbindet Folk marokkanische und mediterrane Küche mit einem rotierenden Musikprogramm — jeden Abend eine Live-Band, Gnawa und Bauchtänzerinnen von Donnerstag bis Samstag. Die Karte bietet das Hähnchen-Tajine mit saisonalem Gemüse, die traditionelle Rfissa (zerpflücktes Msemen, Hähnchen, Bockshornklee) sowie Tapas und Mezze zum Teilen als Vorspeisen. Täglich 18:00 – 2:00 geöffnet; Gruppen ab 10 Personen mit Set-Menü.

11. Nommos

Als mediterranes Steakhouse-and-Sushi in Hivernage sitzt Nommos am Boulevard Mohammed VI und spezialisiert sich auf gereiftes marokkanisches, französisches und australisches Rindfleisch, Sushi und frischen Fisch. Auf der Karte stehen das Black Angus Entrecôte 400 g (1.400 MAD), das Wagyu 7+ (1.900 MAD) und das mit Butter marinierte Rinderfilet NOMMOS Special (800 MAD), die Nommos Poke Bowl (230 MAD) und der gegrillte Hummer (620 MAD). Täglich 19:00 – 03:00 mit Bauchtänzerinnen, Gnaoua-Gruppe und Saxophonist.

12. Al Fassia

Institution des Viertels Guéliz seit 1987, wird Al Fassia vollständig von einer weiblichen Brigade geleitet und bedient und serviert die raffinierte Fassi-Küche (aus Fès). Zwei Gerichte prägen den Ruf: die Tauben-Pastilla, ein süß-salziges Warqa-Gebäck, und die langsam geschmorte Lammschulter Mechoui — idealerweise 24 Stunden im Voraus bestellen. Eine Auswahl warmer und kalter marokkanischer Salate eröffnet die Mahlzeit; eine familiengeführte Adresse, die als eine der wenigen eine feste marokkanische Stammkundschaft anzieht.

13. Dar Moha

In einem Riad aus dem 18. Jahrhundert im Viertel Dar El Bacha, das einst dem Designer Pierre Balmain gehörte, inszeniert Dar Moha die marokkanische Haute Cuisine von Chef Moha Fedal an einem Zellige-Pool. Signatures: Chicken Leg with Olive M'slallah, Lammhaxen-Tajine mit saisonalem Gemüse, Tanjia von Marrakesch (langsam geschmortes Lamm) und berberischer Gerste-Couscous mit Hähnchen; das Dinner-Degustationsmenü liegt bei rund 500–700 MAD. Täglich geöffnet; Mittagessen 12:00 – 16:00.

14. La Maison Arabe

Als Referenz-Adresse für marokkanische Haute Cuisine seit 1946 im Medina-Viertel Bab Doukkala wurde La Maison Arabe mit den Rezepten der Dada (Palastköchin) des Pascha von Marrakesch gegründet. Signatures: Lamm-Tajine mit karamellisierten Orangen, Safran und Ingwer; süß-salzige Pastilla; Couscous mit sieben Gemüsesorten. Nur Dinner, 19:00 – 23:00 täglich; von Hand bemalte Zouaké-Decke und arabo-andalusische Livemusik mit Oud.

15. La Sultana Marrakech

Am 403 Rue de la Kasbah belegt La Sultana Marrakech fünf historische Paläste aus dem 16. und 17. Jahrhundert wenige Schritte von den Saadier-Gräbern. Drei Räume teilen sich die 2.000 m² große Bahia-Rooftop-Terrasse: gastronomische Küche, Street Food und eine Mezze-Bar. Die Terroir-Küche stellt Safran aus Taliouine, Arganöl aus dem Souss und Kreuzkümmel aus Alnif in den Vordergrund; probiert werden marokkanische Pasta mit Bio-Hähnchen, Zimt und Mandeln sowie Steinbutt mit Kapern aus Safi. Gastronomisches Dinner 19:30 – 22:00.

16. Le Jardin

Als ikonische Adresse am 32 Souk Sidi Abdelaziz im Mouassine-Viertel der Medina verbirgt Le Jardin hinter einer unauffälligen Tür einen begrünten Innenhof mit Bananenstauden und Palmen, gestaltet von der Architektin Anne Favier, in dem grüner Zellige den Ton angibt. Die Karte bietet Hähnchen-Pastilla mit Mandeln, Frischkäse und Kirsch-Coulis (100 MAD), Rinder-Tanjia Marrakchia (190 MAD) und Krake aus Agadir mit Romesco-Sauce (170 MAD). Täglich 11:00 – 23:00 geöffnet.

17. Nomad

2014 auf Rahba Kedima (dem Gewürzplatz) in der Medina eröffnet, belegt Nomad einen restaurierten ehemaligen Teppichladen auf vier Etagen mit zwei Ebenen sonniger Terrassen. Der Chef signiert eine moderne marokkanische Küche: konfierte Lammschulter, vegetarische Pastilla mit gewürzten Marktgemüsen, karamellisierten Zwiebeln, Datteln und Ziegenkäse, gehobelter Blumenkohl-Fenchel-Salat mit frischen Kräutern und gerösteten Mandeln. Täglich 12:00 – 23:00 geöffnet.

18. Terrasse des Épices

Als Rooftop der Medina, seit 2007 über dem Souk Cherifia geöffnet, signiert Terrasse des Épices eine marokkanisch-mediterrane Küche unter freiem Himmel, mit Blick bis zur Koutoubia und zum Atlas. Zwei Gerichte tragen die Identität: die Tanjia Marrakchia — seit der Eröffnung langsam geschmortes Rindfleisch — und die Hausvariante als „Ravioli-Tanjia". Die Schokoladen-Pastilla schließt die Mahlzeit ab. Täglich geöffnet, Mittag 12:00 – 17:00; Teil der Gruppe Kamal Laftimi.

19. Baromètre

Als erste Mixology-Bar Marokkos, 2016 von den Brüdern Hadni in einem Speakeasy-Kellergeschoss der Residenz Al Houda in Guéliz eröffnet, arbeitet Baromètre mit hausgemachten Mazerationen, Infusionen und Bittern aus hyperlokalen marokkanischen Zutaten (Safran aus Taliouine, Arganöl, eingelegte Zitrone, Rosenwasser aus dem Dadès). Drei Signatur-Cocktails: Churchill (mit Thymianhonig gemilderter Cognac und Whisky), Rosée du Matin (Rosen-Gin mit rotem Fruchtcoulis) und Marrakesh Market. Cocktails 100–150 MAD; Montag–Samstag 18:30 – 1:00.

20. Dar Essalam

Palast-Restaurant aus dem 17. Jahrhundert in der Rue Riad Zitoun Kedim nahe Jemaa el-Fna, ist Dar Essalam seit 1952 geöffnet und wird oft als das erste marokkanische Restaurant der Stadt zitiert. Alfred Hitchcock drehte hier 1956 „Der Mann, der zuviel wusste" mit James Stewart und Doris Day — eine Plakette vor Ort erinnert daran. Signatures: Tanjia Marrakchia (Fleisch mit Kreuzkümmel und Safran im Krug), Lamm- oder Rinder-Tajine mit Pflaumen und Mandeln, Hähnchen- und Mandel-Pastilla. Täglich 12:00 – 23:00 geöffnet; Menü 300 MAD (drei Gänge, Tee und Patisserie).

Eine dieser zwanzig Adressen reservieren

Jede dieser zwanzig Tische verfügt über einen vollständigen MaJourneys-Guide — Viertel, Signature-Gericht, geprüfte Öffnungszeiten und Hotel-Transfers. Reservieren Sie ohne Karte, ohne Anzahlung, und zahlen Sie vor Ort am Reservierungstag über unser Team vor Ort.