MARRAKESCH · RESTAURANTS

Al Fassia

Marokkanisches Restaurant

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Al Fassia ist ein traditionsreiches marokkanisches Restaurant im Stadtteil Guéliz von Marrakesch, das ausschließlich von Frauen geführt und betrieben wird. 1987 gegründet, ist es eine familiengeführte, von Frauen geleitete Institution, die raffinierte Fassi-Küche (im Stil von Fès) serviert — langsam geschmorte Tagines, geschichtete Pastillas und Couscous — in einem intimen Speisesaal mit gepolsterten Sitzbänken und makellos weißen Tischdecken.

Das ursprüngliche Restaurant befindet sich am 55 Boulevard Mohamed Zerktouni in Guéliz; ein zweites Al Fassia eröffnete in der Touristenzone Aguedal (zu der auch ein Riad/Hotel gehört) und teilt sich dieselbe À-la-carte-Karte. Beide bieten vegetarische Optionen, und die Küche bezieht die meisten Zutaten von kleinen lokalen Erzeugern und aus dem eigenen Kräutergarten. Al Fassia ist eines der wenigen marokkanischen Restaurants der Stadt, das beständig einheimische Gäste anzieht.

Standort

Marrakesch

FAQs

Menu highlights at Al Fassia include Pigeon pastilla — flaky sweet-savoury pie of layered warqa pastry, widely cited as the standout dish, Slow-roasted lamb shoulder (mechoui-style), fall-off-the-bone and meant to be shared — must be pre-ordered (typically 24 hours in advance), Moroccan salad selection — an assortment of small cold and warm salads to start, Briouates — an assortment of sweet and savoury filled puff-pastry parcels, and Tagines and couscous in the traditional Fassi style.