Menü-Highlights
- Black Cod Miso — die weltweite Nobu-Signature: zartes, karamellisiertes schwarzes Kabeljau in süßer Miso-Marinade
- Rock Shrimp Tempura mit cremig-scharfer Sauce
- Yellowtail Sashimi mit Jalapeño
- Tuna Sashimi Salad
MARRAKESCH · RESTAURANTS
Nobu Marrakech
Japanisch-peruanisches Restaurant
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MarrakeschRestaurants
Nobu Marrakech, Marrakesch
Japanisch-peruanisches Restaurant
Nobu Marrakech ist die renommierte Fine-Dining-Adresse im Hivernage-Viertel, gelegen im Nobu Hotel Marrakech an der Avenue Echouhada im sogenannten Golden Triangle der Stadt. Das Restaurant bringt die weltweit gefeierte New Style Japanese Cuisine von Chef Nobu Matsuhisa nach Marrakesch und verfeinert Signature-Gerichte mit lokalen marokkanischen Einflüssen.
Der Gastraum verbindet japanischen Minimalismus mit marokkanischem Kunsthandwerk — strukturierte Wände, flackernde Laternen und eine offene Küche. Gäste teilen Gerichte im Family-Style, beginnend mit kalten Speisen, dann warmen Gerichten und abschließend Sushi. Die angrenzende Nobu Bar & Lounge öffnet täglich ab 18 Uhr mit handgefertigten Cocktails und kleinen Speisen.
Mit Smart Casual Dresscode und einer Terrasse, die im Voraus reserviert werden sollte, zieht Nobu Marrakech ein anspruchsvolles Publikum am Rand der Medina an. Reservierungen sind direkt über die Nobu-Website oder über SevenRooms möglich.
Warum hier essen
- Nobu Marrakech im Nobu Hotel Marrakech im Hivernage-Viertel ist eine der international bekanntesten Gastronomieanschriften der Stadt und bringt die New Style Japanese Cuisine von Chef Nobu Matsuhisa erstmals nach Marokko.
- Signature-Gerichte — Black Cod Miso, Rock Shrimp Tempura mit cremig-scharfer Sauce und Yellowtail Sashimi mit Jalapeño — werden an einer offenen Küche zubereitet und zum Teilen im Family-Style serviert.
- Der Tuna Sashimi Salat und die 'Eight Highlights'-Degustationssequenz bieten einen strukturierten Weg durch die Bandbreite der Küche — von kalten über warme Gerichte bis hin zu Sushi.
- Die angrenzende Nobu Bar & Lounge mit handgefertigten Cocktails und der Tanoshi Happy Hour (Mo–Do 19–22 Uhr) verlängert den Abend weit über das Dinner hinaus bis in die frühen Morgenstunden.
Küche
- New Style Japanese Cuisine mit peruanischen Einflüssen und lokalen marokkanischen Akzenten, kreiert von Chef Nobu Matsuhisa. Gerichte sind zum Teilen im Family-Style konzipiert. Smart Casual Dresscode; Shorts, Flip-Flops und Sportbekleidung nicht gestattet.
Öffnungszeiten
- Restaurant: täglich 19–24 Uhr (Fr.–Sa. bis 0:30 Uhr)
- Nobu Bar & Lounge: täglich 18–1 Uhr
- Nur Abendessen (kein Mittagsservice im Nobu Restaurant)
Beste Zeit
- Terrassentische sind die begehrtesten Plätze — bei der Reservierung frühzeitig anfragen.
- Die Tanoshi Hour (Mo–Do 19–22 Uhr) an der Bar bietet einen entspannteren Einstieg ins Nobu-Erlebnis mit Cocktails und kleinen Gerichten, bevor der Hauptsaal sich füllt.
Wie kombinieren
- Das Palasthotel La Mamounia liegt direkt gegenüber — ein Abendspaziergang durch seine Gärten ergänzt ein Dinner bei Nobu ideal.
- Die Koutoubia-Moschee und der Djemaa el-Fna-Platz sind rund 20 Gehminuten durch das Hivernage-Viertel entfernt, was Nobu zu einem natürlichen Start- oder Endpunkt eines Abends in der Medina macht.
Standort
MarrakeschFAQs
Zu den Highlights von Nobu Marrakech gehören Black Cod Miso — die weltweite Nobu-Signature: zartes, karamellisiertes schwarzes Kabeljau in süßer Miso-Marinade, Rock Shrimp Tempura mit cremig-scharfer Sauce, Yellowtail Sashimi mit Jalapeño, and Tuna Sashimi Salad.
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