FÈS · RESTAURANTS
Restaurant Numéro 7
Table de chefs en résidence au sein du Riad 9
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Restaurant Numéro 7
Table de chefs en résidence au sein du Riad 9
Fondé par Bruno Ussel et Stephen di Renza au rez-de-chaussée de leur maison d'hôtes du XVIIIe siècle, le Riad 9, Numéro 7 invite des chefs internationaux en résidence de 1 à 4 mois à réinterpréter les ingrédients marocains sur un menu prix fixe de 4 à 5 plats.
Localisation
FèsFAQs
Des chefs internationaux passent 1 à 4 mois à vivre et cuisiner au Numéro 7, travaillant avec des agriculteurs locaux et des cuisiniers fassis pour interpréter les ingrédients marocains à travers leur propre tradition culinaire. Jerome Waag (Chez Panisse) a inauguré le programme.