Dar Hammad is een klein, familiaal restaurant in een historisch dar in het hart van Fès el-Bali, nabij Talaa Sghira. Gasten klimmen door het oude huis naar een dakterras met panoramisch uitzicht over de medina, vooral mooi bij zonsondergang. De beknopte kaart richt zich op zelfgemaakte Fassi-klassiekers — kippenpastilla, rundercouscous en tajines — en de warme, persoonlijke bediening wordt vaak geroemd in recensies.