Pourquoi manger ici
- Riad Fès est l'une des adresses les plus prestigieuses de Fès, un établissement Relais & Châteaux dont le restaurant Gayza a obtenu une Clé MICHELIN 2025 au cœur de la médina de Fès el-Bali.
- La cuisine est dirigée par le chef Michel Nave, Meilleur Ouvrier de France et ancien sous-chef de Pierre Gagnaire, qui marie la haute cuisine française à la tradition marocaine.
- La cheffe Abida, qui dirige la cuisine fassie depuis plus de vingt ans, ancre la carte dans une cuisine marocaine authentique.
- Le rooftop de l'hôtel est le point le plus haut de la médina de Fès, avec une vue panoramique sur la ville impériale millénaire et les montagnes du Tghat et du Zalagh.
- Le rooftop propose une carte de tapas accompagnée de vins marocains et internationaux et de cocktails signature.