MB Restaurant Lounge est une adresse gastronomique contemporaine de la Ville Nouvelle de Fès, face à l'hôtel Marriott Jnan Palace. La cuisine, dirigée par le chef Thierry Vaissière, revisite la cuisine française avec des épices et techniques marocaines, en carte et en menus dégustation. L'intérieur sur deux niveaux, signé par l'architecte Christophe Pillet, joue la pierre naturelle grise, avec bar et lounge. C'est l'une des tables les plus haut de gamme de la ville, prisée pour les grandes occasions.