Menu du marché maroco-français qui change chaque jour
Chef Hicham Moufid
Sert du vin et de la bière locale
Dîner-concert arabo-andalou le samedi
Douh, médina de Fes el-Bali
Le Fez Café est le restaurant-jardin du Jardin des Biehn, un riad de luxe installé dans l'ancien palais d'été du Pacha El Mokri, au cœur de la médina de Fès el-Bali. Le chef Hicham Moufid compose un menu de marché renouvelé chaque jour à partir des produits du souk et du jardin, mêlant tradition marocaine et techniques française et méditerranéenne. C'est l'un des rares restaurants de la médina de Fès à servir du vin et de la bière locale, à table au bord d'un jardin andalou ou sur la terrasse sur le toit.
Pourquoi manger ici
Le Fez Café est le restaurant-jardin du Jardin des Biehn, dans la médina de Fès el-Bali, installé dans l'ancien palais d'été du Pacha El Mokri.
Le chef Hicham Moufid, formé en France et aussi pâtissier, compose un menu de marché renouvelé chaque jour à partir des produits du souk et du jardin.
La cuisine mêle tradition marocaine et techniques française et méditerranéenne.
C'est l'un des rares restaurants de la médina de Fès à servir de l'alcool, avec du vin et de la bière locale.
Les tables sont disposées au bord d'un jardin andalou, avec une grande terrasse sur le toit pour dîner sous les étoiles.
Cuisine
Un menu de marché renouvelé chaque jour, mêlant cuisine marocaine, française et méditerranéenne.
Horaires d'ouverture
Déjeuner 12h00–15h00 et dîner 19h30–22h00 ; fermé le jeudi et tout le mois de juillet.
Meilleure période
Venez le soir pour dîner sous les étoiles ; le samedi pour le dîner-concert arabo-andalou. Évitez juillet et le jeudi, jours de fermeture.
Comment combiner
Dans le quartier Douh de Fès el-Bali ; réservation recommandée. À combiner avec une balade dans la médina.
Le Fez Café est le restaurant-jardin du Jardin des Biehn, dans le quartier Douh de la médina de Fès el-Bali, installé dans l'ancien palais d'été du Pacha El Mokri.
Le chef Hicham Moufid compose un menu de marché renouvelé chaque jour à partir des produits du souk et du jardin, mêlant tradition marocaine et techniques française et méditerranéenne. Comme la carte change chaque jour, les plats varient.
Oui. Le Fez Café est l'un des rares restaurants de la médina de Fès à servir de l'alcool, avec du vin et de la bière locale.
Le Fez Café sert le déjeuner de 12h00 à 15h00 et le dîner de 19h30 à 22h00. Il est fermé le jeudi et tout le mois de juillet. Chaque samedi soir, il propose un dîner-concert arabo-andalou.