Restaurant Dar Hatim — Fès

Le Restaurant Dar Hatim est un restaurant familial installé dans la maison de la famille Hatim, au cœur de la médina, où Karima et ses filles préparent un menu fixe de plats fassis traditionnels — pastilla, agneau m'hamer, couscous aux légumes — servis dans un salon orné de zellige. La même famille tient aussi le Riad Al Fassia Palace.