MARRAKECH · RESTAURANTS

Shams Rooftop

Cuisine levantin en terrasse sur les jardins du musée de la Kasbah

SHAMS (qui signifie « soleil » en arabe) est le restaurant en terrasse perché au sommet du Musée MAP (Monde des Arts de la Parure) dans le quartier de la Kasbah à Marrakech. Installé dans un jardin-terrasse verdoyant au-dessus des salles d'exposition, il propose une cuisine levantin et méditerranéenne — houmous, taboulé, baba ganouch et bien plus — dans un cadre calme et fleuri offrant une vue panoramique sur les monuments de la médina. Ouvert le midi du mardi au dimanche (10h–17h30), c'est une parenthèse de sérénité à prix très accessible.

Menu

  • Trio de houmous (classique, poivron grillé, herbes) avec pain plat chaud
  • Taboulé libanais — boulgour fin, persil, tomate, citron
  • Baba ganouch — aubergine fumée au tahini et huile d'olive
  • Batata hara — pommes de terre épicées sautées à la coriandre et au piment
  • Fatouche — salade de pain croustillant à la vinaigrette de sumac
  • Baklava et douceurs libanaises en dessert

Localisation

Marrakech

FAQs

Les plats phares de Shams Rooftop incluent Trio de houmous (classique, poivron grillé, herbes) avec pain plat chaud, Taboulé libanais — boulgour fin, persil, tomate, citron, Baba ganouch — aubergine fumée au tahini et huile d'olive, Batata hara — pommes de terre épicées sautées à la coriandre et au piment, Fatouche — salade de pain croustillant à la vinaigrette de sumac et Baklava et douceurs libanaises en dessert.

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