MARRAKECH · RESTAURANTS
Naama
Restaurant méditerranéen-marocain avec rooftop à Bab Doukkala
Naama
Restaurant méditerranéen-marocain avec rooftop à Bab Doukkala
Naama est un restaurant méditerranéen-marocain raffiné installé dans un riad de la médina reconverti au 46 Rue Fatima Zahra, dans le quartier Bab Doukkala de Marrakech. L'espace se déploie sur une majestueuse salle à manger aux plafonds de neuf mètres, un patio intérieur avec bassin rafraîchissant, et une terrasse sur les toits avec vue ouverte sur le minaret de la Koutoubia et les montagnes de l'Atlas.
La cuisine est construite autour d'un gril Josper au charbon de bois et d'une carte qui oscille entre tradition marocaine et Méditerranée — poulpe grillé à la harissa, filet de bœuf, daurade royale, cavatelli maison et poulet mijoté au citron confit côtoient des tajines classiques. Le pain tafarnout est cuit sur le rooftop et servi chaud à table.
Naama a été créé par le duo italo-marocain Giovanna et Rossella, mêlant carrelage bejmat et zellige façonnés par des artisans marrakchis à du mobilier italien sur mesure. Le bar se concentre sur des cocktails botaniques sans alcool créatifs.