Grand Café de la Poste, Marrakech

Le Grand Café de la Poste est l'une des institutions gastronomiques les plus emblématiques de Marrakech — une brasserie coloniale des années 1920 à Guéliz où l'architecture Art Déco, les ventilateurs au plafond, les plateaux en marbre et les rampes en fonte replongent les convives dans l'ère du Protectorat français. Repris en 2005 par l'équipe à l'origine de Bô-Zin et restauré par le Studio KO (concepteurs du Musée YSL de Marrakech), le café a accueilli des personnages légendaires comme Jacques Majorelle et le général Lyautey. La carte mêle les classiques de la brasserie française aux touches marocaines — de la soupe à l'oignon et des escargots au tajine de bœuf et au célèbre soufflé au Grand Marnier — servis du petit-déjeuner jusqu'au dernier verre à 1h du matin.