Gastronomie indienne raffinée au sein de The Oberoi, Marrakech
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Marrakech·Restaurants
Rivayat, Marrakech
Gastronomie indienne raffinée au sein de The Oberoi, Marrakech
Rivayat, au sein de The Oberoi Marrakech, est un restaurant de gastronomie indienne sous la direction du chef étoilé Michelin Rohit Ghai, célébrant le patrimoine et la diversité des cuisines régionales indiennes. Le nom signifie « héritage » en hindi et en arabe — un fil conducteur unissant deux grandes civilisations culinaires. Les convives choisissent entre une salle intérieure intime avec de grandes baies vitrées et une terrasse en plein air inspirée de la médersa Ben Youssef du XIVe siècle, au sein du domaine de 28 hectares de The Oberoi sur la Route de Ouarzazate, à 10 km de la médina.
Plats phares
Aloo Tikki — galettes de pommes de terre épicées issues de la cuisine de rue nord-indienne, sublimées par des chutneys maison
Prawn Masala — crevettes façon côtière dans une sauce aromatique et généreuse
Lobster Pollichattu — homard sud-indien mariné aux épices, cuit en feuille de bananier
Tandoori Tikka — viandes et légumes grillés au four en argile traditionnel
Déjeuner Thali du week-end (sam.–dim., 12h30–15h30) — lassi, riz basmati, lentilles, légumes de saison, curry au choix (viande, poisson ou végétarien), naan frais, chutneys et dessert traditionnel
Pourquoi manger ici
Rivayat au sein de The Oberoi, Marrakech est le seul restaurant de gastronomie indienne de la ville, sous la direction du chef étoilé Michelin Rohit Ghai — qui a obtenu sa première étoile chez Jamavar à Londres — installé dans un domaine de 28 hectares avec vue sur l'Atlas.
Le nom signifie « héritage » en hindi et en arabe, un choix délibéré qui positionne la cuisine comme un pont entre deux grandes civilisations culinaires ancestrales.
Les convives choisissent entre une salle intérieure intimiste avec de grandes baies vitrées et une terrasse en plein air inspirée de la médersa Ben Youssef du XIVe siècle — le passage de la lumière crépusculaire aux chandelles fait partie du rituel.
Cuisine
Gastronomie pan-indienne
Cuisines régionales indiennes (Nord & Sud)
Grillades au tandoor
Expérience Thali le week-end
Horaires d'ouverture
Dîner : tous les jours 19h00–22h30
Déjeuner Thali du week-end : samedi & dimanche 12h30–15h30
Meilleure période
En soirée pour le dîner signature — la terrasse à la lueur des bougies révèle toute sa magie après la tombée de la nuit
En semaine, le déjeuner Thali du week-end offre un rythme plus détendu que le service du soir
Comment combiner
Combinez avec un cocktail au Vue, le bar en rooftop de l'Oberoi avec vue sur le Haut-Atlas, avant le dîner
Le spa de l'Oberoi peut être réservé à l'avance pour compléter une demi-journée avant le dîner
Localisation
Marrakech
FAQs
Les plats phares de Rivayat incluent Aloo Tikki — galettes de pommes de terre épicées issues de la cuisine de rue nord-indienne, sublimées par des chutneys maison, Prawn Masala — crevettes façon côtière dans une sauce aromatique et généreuse, Lobster Pollichattu — homard sud-indien mariné aux épices, cuit en feuille de bananier, Tandoori Tikka — viandes et légumes grillés au four en argile traditionnel et Déjeuner Thali du week-end (sam.–dim., 12h30–15h30) — lassi, riz basmati, lentilles, légumes de saison, curry au choix (viande, poisson ou végétarien), naan frais, chutneys et dessert traditionnel.