Petites assiettes australo-méditerranéennes et vins naturels à Guéliz
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Marrakech·Restaurants
+61 (Plus61), Marrakech
Petites assiettes australo-méditerranéennes et vins naturels à Guéliz
+61 (Plus61) est l'un des restaurants modernes les plus réputés de Marrakech, dont le nom reprend l'indicatif téléphonique de l'Australie. Fondé par la designer sydnéenne Cassandra Karinsky et Sebastian de Gzell, il occupe une salle lumineuse à Guéliz ornée de banquettes vert mousse, de tables en marbre rose pâle et d'appliques en laiton créées par des artisans locaux. La carte, qui change au fil des saisons, s'inspire de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud, avec des pains, pâtes, fromages et yaourts faits maison chaque matin à partir de produits bio locaux. Classé parmi les 50 meilleurs restaurants de la région MENA, +61 est une référence de la gastronomie contemporaine au Maroc.
Plats phares
Tortellini aux crevettes et burrata, beurre citron et soja blanc — une pâte signature préparée chaque jour à la cuisine de +61
Escalope de poulet panée, chou émincé et menthe, en hommage à la tradition du déjeuner dans les cafés australiens
Malfatti : gnocchis de ricotta et épinards, sauce tomate, pignons et parmesan
Lamington — le gâteau éponge australien au chocolat et à la noix de coco, une rareté au Maroc
Filet de dorade royale à la tomate épicée façon indienne, brocoli et yaourt, reflet du fil conducteur sud-asiatique de la carte
Pourquoi manger ici
+61 à Marrakech est l'un des rares restaurants du Maroc figurant parmi les 50 meilleurs de la région MENA, grâce à une carte saisonnière de petites assiettes à partager qui évolue avec les récoltes bio locales.
Fondé par des Australiens à Guéliz, il incarne l'esprit de Sydney — hospitalité décontractée, cuisine précise et sans chichis — avec pain, pâtes et yaourt faits maison chaque matin.
La carte des vins mise résolument sur les flacons naturels et biodynamiques, rarissimes à Marrakech, faisant de +61 une destination incontournable pour les amateurs de vin dans la ville.
Cuisine
Petites assiettes australo-méditerranéennes
Accents moyen-orientaux et sud-asiatiques
Pâtes, pain, fromage et yaourt faits maison chaque jour
Approvisionnement saisonnier et bio auprès de producteurs marocains locaux
Carte des vins naturels et biodynamiques
Horaires d'ouverture
Déjeuner : lundi au samedi, 12h00 – 16h00
Dîner : lundi au samedi, 18h30 – 22h30
Fermé le dimanche
Réservation vivement conseillée, notamment le week-end
Meilleure période
Le déjeuner en semaine pour une atmosphère plus calme et la carte complète sans l'affluence du week-end
Le premier service du dîner (18h30) pour obtenir une table sans trop de pression sur la réservation
La carte change au fil des saisons — le printemps et l'automne apportent les produits locaux les plus frais
Comment combiner
Associez à une visite du Musée Yves Saint Laurent, à 5 minutes à pied du restaurant à Guéliz
Combinez une réservation au dîner avec un apéritif dans l'un des bars à cocktails de l'avenue Mohammed V à proximité
Faites de +61 votre point d'ancrage pour un après-midi à Guéliz — flânez dans les galeries et boutiques de design de la rue de la Liberté avant votre table
Localisation
Marrakech
FAQs
Les plats phares de +61 (Plus61) incluent Tortellini aux crevettes et burrata, beurre citron et soja blanc — une pâte signature préparée chaque jour à la cuisine de +61, Escalope de poulet panée, chou émincé et menthe, en hommage à la tradition du déjeuner dans les cafés australiens, Malfatti : gnocchis de ricotta et épinards, sauce tomate, pignons et parmesan, Lamington — le gâteau éponge australien au chocolat et à la noix de coco, une rareté au Maroc et Filet de dorade royale à la tomate épicée façon indienne, brocoli et yaourt, reflet du fil conducteur sud-asiatique de la carte.