Gastronomie marocaine authentique en rooftop sur M Avenue, Hivernage
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Marrakech·Restaurants
Le Douar, Marrakech
Gastronomie marocaine authentique en rooftop sur M Avenue, Hivernage
Le Douar est un restaurant marocain en rooftop perché au sommet du Meydene sur M Avenue, dans le quartier de l'Hivernage à Marrakech. L'expérience gastronomique en plein air s'inspire de la campagne marocaine. La cuisine est animée par une équipe de Dadas — des cuisinières marocaines traditionnelles — qui préparent des recettes patrimoniales transmises de génération en génération, à partir de produits frais et de saison issus de fournisseurs locaux. Les plats signatures incluent la pastilla royale de pigeon, la tanjia marrakchia de jarret de veau, le couscous doukkali aux sept légumes et la pastilla aux fruits de mer. Le restaurant accueille 130 convives sur des terrasses aménagées comme un village marocain, avec vue sur M Avenue.
Plats phares
Pastilla royale de pigeon — une pâte feuilletée garnie de pigeon braisé lentement, d'amandes et d'épices aromatiques, saupoudrée de sucre à la cannelle
Tanjia marrakchia de jarret de veau — jarret de veau braisé lentement dans une jarre en terre cuite sur des braises, un plat de rue marrakchi vieux de plusieurs siècles
Couscous doukkali aux sept légumes — une préparation de couscous patrimoniale de la région du Doukkala, servie avec sept légumes de saison
Pastilla aux fruits de mer — une pâtisserie sucrée-salée garnie de crevettes, de poisson et de vermicelles
Bissara — purée de fèves traditionnelle au cumin et à l'huile d'olive
Kebda mchermla — foie mariné à la chermoula, un classique des entrées marocaines
Pourquoi manger ici
Le Douar à Marrakech est l'une des expériences gastronomiques marocaines les plus singulières de la ville — un restaurant en rooftop à ciel ouvert au sommet du Meydene sur M Avenue, Hivernage, où l'atmosphère d'un village traditionnel rencontre une cuisine patrimoniale.
La cuisine est entièrement animée par des Dadas — des cuisinières marocaines traditionnelles — qui ressuscitent des recettes ancestrales à partir de produits frais et de saison issus de fournisseurs locaux.
Des plats signatures comme la pastilla royale de pigeon et la tanjia marrakchia de jarret de veau se trouvent rarement avec ce niveau d'authenticité ailleurs dans la ville moderne.
Avec 130 couverts sur des terrasses aménagées comme un village de campagne marocain et une vue sur M Avenue, le cadre justifie à lui seul la visite.
Cuisine
Cuisine marocaine patrimoniale — cuisine familiale traditionnelle de style Dada sublimée pour le restaurant
Accent sur les cuissons longues : tanjia, couscous et pastilla dans leurs formes régionales authentiques
Entrées issues de la street food marocaine oubliée : bissara (purée de fèves), fetat chatba, kebda mchermla (foie mariné)
Gamme de prix
Dépense moyenne à la carte d'environ 395 Dhs par personne
Paiement sur place — aucun paiement en ligne requis
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours — déjeuner 12h00–16h00, dîner 19h00–00h00
460 places de parking disponibles sur place à M Avenue
Meilleure période
Le dîner est le service le plus atmosphérique — la terrasse en rooftop à ciel ouvert s'apprécie surtout après le coucher du soleil quand la ville se rafraîchit et que les vues sur M Avenue s'illuminent
Le déjeuner est idéal pour un repas tranquille en milieu de journée sans l'affluence du soir ; la terrasse est entièrement ombragée de la chaleur estivale marrakchie
Comment combiner
Le Douar se trouve au sein de M Avenue, Hivernage — combinez le déjeuner avec une promenade après-midi sur ce boulevard commerçant haut de gamme, souvent appelé les Champs-Élysées de Marrakech
L'Hivernage est à 10 minutes en taxi de la place Jemaa el-Fna et à 15 minutes des grands souks de la Médina — facile à combiner avec une matinée dans la Médina
Les jardins de la Ménara sont à 5 minutes en voiture ; associez un dîner au coucher du soleil au Douar à une promenade en début de soirée dans les jardins
Localisation
Marrakech
FAQs
Les plats phares de Le Douar incluent Pastilla royale de pigeon — une pâte feuilletée garnie de pigeon braisé lentement, d'amandes et d'épices aromatiques, saupoudrée de sucre à la cannelle, Tanjia marrakchia de jarret de veau — jarret de veau braisé lentement dans une jarre en terre cuite sur des braises, un plat de rue marrakchi vieux de plusieurs siècles, Couscous doukkali aux sept légumes — une préparation de couscous patrimoniale de la région du Doukkala, servie avec sept légumes de saison, Pastilla aux fruits de mer — une pâtisserie sucrée-salée garnie de crevettes, de poisson et de vermicelles, Bissara — purée de fèves traditionnelle au cumin et à l'huile d'olive et Kebda mchermla — foie mariné à la chermoula, un classique des entrées marocaines.