Ksar Essaoussan est un restaurant de gastronomie marocaine installé dans un riad du XVIe siècle, au cœur de la médina de Marrakech, à environ 350 mètres de la place Djemaa El-Fna et à quelques pas de la Koutoubia.
L'établissement occupe l'un des plus anciens riads de la médina, avec ses moulures en stuc et ses plafonds en cèdre préservés depuis cinq siècles. Les convives sont accueillis dans de petits salons intimes disposés autour d'un patio central — un cadre qui n'a guère changé depuis les origines du bâtiment.
Le dîner est servi sous forme de menu unique comprenant l'apéritif, des salades marocaines, un choix de tagine, couscous ou pastilla au pigeon, suivi du dessert et du thé à la menthe. La réservation est recommandée, surtout en haute saison.