Dardar Rooftop est situé au 4 Riad Zitoun el Kdim, en plein cœur de la médina de Marrakech, à seulement 300 mètres de la place Jemaa el-Fna. Réparti sur plusieurs étages avec une terrasse à ciel ouvert, il offre une vue panoramique à 360° sur la mosquée de la Koutoubia, les toits de la médina et le massif de l'Atlas. La cuisine marie recettes marocaines traditionnelles et touches contemporaines internationales — pastilla au poulet revisitée, tartare de thon rouge, couscous rose et tangia mijotée — tandis que le bar est l'un des rares en médina à proposer cocktails et vins. Des DJ animent la plupart des soirées, avec des concerts live et des animations ponctuelles. Tenue smart casual ; réservation conseillée pour profiter du coucher de soleil.