Al Aïn au Fairmont Royal Palm Marrakech réunit les épices aromatiques de la cuisine marocaine et les traditions raffinées de la gastronomie libanaise. Sous la direction du Chef Abbas Kalakesh, le menu voyage entre mezzes marocains, tajines mijotés et classiques libanais — le tout servi dans une salle ornée de plafonds peints à la main et de zellige, avec une terrasse en plein air donnant sur le parcours de golf et l'Atlas. De la musique andalouse en direct (luth et derbouka) accompagne chaque dîner.