La Table by Madada est l'une des tables les plus appréciées d'Essaouira, installée dans un entrepôt à caroube voûté du XVIIIe siècle, à l'entrée de la médina. Une cuisine de la mer et marocaine moderne, servie aux chandelles, avec huîtres, vins et atelier de cuisine.
Pourquoi manger ici
La Table by Madada est le restaurant de poisson gastronomique emblématique d'Essaouira, installé dans un entrepôt à caroube du XVIIIe siècle éclairé aux chandelles, à l'entrée de la médina.
La cuisine met à l'honneur la pêche atlantique du jour avec une touche marocaine et méditerranéenne moderne.
On y trouve une vraie carte des vins, des huîtres d'Oualidia et même du champagne — chose rare dans la médina.
Le jour, des ateliers de cuisine ; le soir, un salon intime aux nappes blanches et à la musique live.
Cuisine
Cuisine marocaine et méditerranéenne moderne, axée sur les produits de la mer.
Vins, huîtres d'Oualidia et champagne disponibles.
Meilleure période
Idéal le soir, quand la salle voûtée est éclairée aux chandelles.
Petit et très prisé — la réservation est indispensable, surtout en été.
Comment combiner
Situé à l'entrée de la médina, près de Bab Sbaa, à quelques pas de la place Moulay Hassan et du port — idéal pour finir une journée de visite.
Les plats phares de La Table by Madada incluent Sardines grillées, Calamars à la harissa et au citron confit et Huîtres d'Oualidia.
Une cuisine marocaine et méditerranéenne moderne axée sur les produits de la mer et la pêche atlantique du jour, avec huîtres, carte des vins et champagne.
Oui. La salle est petite et très prisée ; il est indispensable de réserver à l'avance, surtout en haute saison estivale.
Oui. Il propose une vraie carte des vins, des huîtres d'Oualidia et même du champagne, ce qui est rare pour un restaurant de la médina d'Essaouira.
Oui. La même cuisine propose des ateliers de cuisine marocaine en journée, distincts du service du dîner en soirée.