Bistro Laaroussa ist das Dachrestaurant des Riad Laaroussa, eines Palast-Riads aus dem 17. Jahrhundert in der Medina von Fes el-Bali in Fès. Es serviert eine leichte mediterran-marokkanische A-la-carte-Karte aus lokalen, marktfrischen Zutaten und gehort zu den wenigen Restaurants in der Medina, die Wein anbieten, mit einer Karte ausschliesslich marokkanischer Weine. Die Dachterrasse blickt auf die historischen Meriniden-Graber und den Berg Zalagh, wahrend ein Innenraum mit Kamin kuhlere Abende bedient.