FÈS · RESTAURANTS

Ristorante Numero 7

Chef in residenza all'interno di Riad 9

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Fondato da Bruno Ussel e Stephen di Renza al piano terra del loro guesthouse settecentesco Riad 9, Numero 7 invita chef internazionali in visita a fare residenze di 1-4 mesi e reinterpretare gli ingredienti marocchini in un menu fisso di 4-5 portate.

Posizione

Fès

FAQ

Chef internazionali ospiti trascorrono da 1 a 4 mesi vivendo e cucinando a Numéro 7, lavorando con agricoltori locali e cuochi fassi per interpretare gli ingredienti marocchini attraverso la propria tradizione culinaria. Jerome Waag (Chez Panisse) ha inaugurato il programma.

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