Perché mangiare qui
- Riad Fès è uno degli indirizzi più prestigiosi di Fès, una struttura Relais & Châteaux il cui ristorante Gayza ha ottenuto una Chiave MICHELIN 2025 nel cuore della medina di Fes el-Bali.
- La cucina è guidata dallo chef Michel Nave, Meilleur Ouvrier de France ed ex sous-chef di Pierre Gagnaire, che fonde l'alta cucina francese con la tradizione marocchina.
- La chef Abida, che guida la cucina fassi da oltre vent'anni, radica il menù nella cucina marocchina autentica.
- La terrazza dell'hotel è il punto più alto della medina di Fès, con vista panoramica sulla città imperiale millenaria e sui monti Tghat e Zalagh.
- La terrazza propone un menù di tapas con vini marocchini e internazionali e cocktail d'autore.