Perché mangiare qui
- Dar Roumana è uno dei ristoranti più acclamati di Fès: alta cucina franco-marocchina in un riad ottocentesco restaurato, nella medina di Fès el-Bali.
- Lo chef Younes Idrissi prepara un menù che cambia ogni giorno con prodotti di stagione acquistati freschi nei mercati della medina.
- Ci sono solo circa cinque tavoli a sera, quindi la cena è intima e la prenotazione è indispensabile.
- Poiché il riad si trova nel cuore della medina pedonale, il ristorante invia un facchino gratuito per accompagnare gli ospiti esterni fino alla porta.