Dar Hammad è un piccolo ristorante familiare in un dar storico nel cuore di Fès el-Bali, vicino a Talaa Sghira. Si sale attraverso la vecchia casa fino a una terrazza con vista panoramica sulla medina, splendida al tramonto. Il menù conciso punta sui classici fassi fatti in casa — pastilla di pollo, couscous di manzo e tajine — e il servizio caloroso e personale è spesso elogiato nelle recensioni.