Nur

FèsMenu degustazione di alta cucina marocchina nella medina

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  • Opened in the Fes medina in 2016
  • Founding chef Najat Kaanache: alumna of El Bulli, Noma, Alinea, Per Se, The French Laundry
  • Tasting menu ≈ 10 courses, around 2.5 hours
  • Pre-payment required at booking; service included, drinks excluded
  • Listed on The World's 50 Best Discovery and partnered with World Luxury Restaurant Awards
Nur è il ristorante della chef Najat Kaanache, nel cuore di Fes el-Bali. Kaanache si è formata all'El Bulli e al Noma prima di tornare in Marocco per creare un menu degustazione che evolve con le stagioni e i produttori locali. La sala si trova in un riad restaurato; la prenotazione è essenziale.

Posizione

Fès

Indicazioni

FAQ

Non c'è una carta à la carte. Il menù viene composto ogni mattina con ciò che arriva dal mercato, poi servito in circa 10 portate nell'arco di circa 2,5 ore. Esigenze vegetariane, pescetariane e altre necessità dietetiche possono essere soddisfatte se prenotate in anticipo.

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