MB Restaurant Lounge è un indirizzo di alta cucina contemporanea nella Ville Nouvelle di Fès, di fronte all'hotel Marriott Jnan Palace. La cucina, guidata dallo chef Thierry Vaissière, reinterpreta la cucina francese con spezie e tecniche marocchine, alla carta e in menu degustazione. L'interno su due livelli, firmato dall'architetto Christophe Pillet, gioca sulla pietra naturale grigia, con bar e lounge. È una delle tavole più raffinate della città, apprezzata per le occasioni speciali.