Blanco Riad

Blanco Riad occupe une maison de ville restaurée du XIXe siècle, à quelques minutes de la Place Hassan II, avec une cour ornée de plâtre sculpté, des plafonds en cèdre peint et une petite terrasse sur le toit. La cuisine associe des classiques tétouanais — pastilla, tagine d'agneau aux pruneaux, couscous aux fruits de mer — à des plats plus légers d'inspiration andalouse. Le service est formel, nappes blanches et bougies ; la réservation est indispensable les week-ends.