Dar Essalam est un restaurant marocain historique installé dans un palais du XVIIe siècle au cœur de la médina de Marrakech, juste à côté de Riad Zitoun Kedim, près de Jemaa el-Fna. Fondé en 1952 par Mohamed El Karnighi, il est largement décrit comme le premier restaurant marocain de Marrakech, et ses plafonds en cèdre peint, ses stucs sculptés et ses zelliges centenaires en ont fait l'une des adresses dîner-spectacle les plus connues de la ville.

Le palais doit sa célébrité durable au fait d'avoir servi de lieu de tournage au thriller d'Alfred Hitchcock de 1956 « L'Homme qui en savait trop », avec James Stewart et Doris Day ; le restaurant rappelle ce lien par une plaque sur place. Aujourd'hui, le dîner est accompagné d'un orchestre marrakchi traditionnel, de musiciens gnaoua et de danse orientale, et une terrasse sur le toit donne sur le minaret de la Koutoubia et les toits de la médina.