Côté Sud

Les plats phares de Côté Sud incluent :

• Entrées, de 100 à 220 MAD : foie gras de Bouskoura au chutney de figues 220 MAD, carpaccio de bœuf à la Granny Smith 120 MAD, burrata crémeuse aux tomates du jardin 160 MAD, tartare de thon rouge à la mangue 150 MAD, soupe de roche au safran de Taliouine 160 MAD
• Pâtes, de 140 à 250 MAD : linguine aux palourdes d'Oualidia 150 MAD, gnocchis à la sorrentina 160 MAD, raviolis ricotta et épinards 140 MAD, tagliolinis à la truffe noire 250 MAD
• Coquelet de ferme en cocotte 160 MAD, suprême de volaille au foie gras 180 MAD, entrecôte grillée de 350 g 220 MAD, cœur de filet Rossini et foie gras poêlé 280 MAD, épaule d'agneau confite douze heures pour deux 650 MAD ; garnitures 50 MAD
• Osso bucco de lotte et gremolata au citron beldi 180 MAD, sole meunière 240 MAD, daurade au safran et velouté aux vongoles 280 MAD, loup bar de l'Atlantique sauce vierge à la menthe 280 MAD
• Desserts, de 80 à 120 MAD : tiramisu nuage 110 MAD, profiterole glacé Paris-Marrakech à l'amlou de l'Atlas 110 MAD, soufflé à la pistache d'Iran 100 MAD, éclat de cacao au caramel 120 MAD
• Mocktails signature 70 MAD ; orange pressée 40 MAD ; espresso 35 MAD