The Golden Bar est le bar à cocktails du Palais Faraj Suites & Spa, à Bab Ziat, en bordure de la médina de Fès. Il ouvre de 19h à minuit, dans une salle Art déco vitrée sur trois côtés qui plonge sur la vieille ville et s'ouvre jusqu'aux collines. La carte comprend cocktails signature, grands vins, champagnes et tapas.
Pourquoi y aller
The Golden Bar au Palais Faraj à Fès est un bar à cocktails perché en bordure de la médina à Bab Ziat, vitré sur trois côtés au-dessus de la vieille ville.
La salle est Art déco avec des détails marocains, et l'hôtel résume l'effet ainsi : le pont d'un paquebot illuminé voguant au-dessus d'une médina millénaire.
Les barmen composent des cocktails signature à partir de spiritueux haut de gamme et d'ingrédients locaux, et la carte va jusqu'aux grands vins et champagnes.
Dans une ville qui compte très peu d'établissements avec licence, c'est l'un des rares vrais bars à cocktails.
Musique & ambiance
L'assise se compose de fauteuils et de banquettes autour de tables basses, pas d'une piste de danse.
Un comptoir doré incurvé court sur un côté, éclairé par le bas, avec la ville derrière les vitres.
L'hôtel le présente comme une salle intime pour une longue soirée, avec des tapas servies avec les verres.
C'est un bar assis, plutôt fait pour un verre lent avant ou après le dîner que pour une nuit blanche.
Horaires d'ouverture
The Golden Bar ouvre de 19h à minuit.
Entrée
Le bar se trouve dans le Palais Faraj à Bab Ziat, avenue de l'Unesco, là où la médina rejoint la route : un taxi peut vous déposer devant la porte.
L'hôtel prend les réservations de table pour le bar via sa conciergerie, au +212 535 63 53 56.
Arriver avant la nuit permet de profiter de la vue sur la médina tant qu'il reste de la lumière.
Bon à savoir
Des tapas accompagnent les verres, le bar fait donc une bonne première halte avant le dîner.
Le Palais Faraj abrite aussi le restaurant L'Amandier et un toit-jardin, ainsi que l'Essencia Spa à l'étage inférieur.
Le bar ferme à minuit, prévoyez donc ailleurs pour la suite.
Le numéro de la conciergerie est le +212 535 63 53 56.
The Golden Bar se trouve dans le Palais Faraj Suites & Spa, à Bab Ziat, avenue de l'Unesco, en bordure de la médina de Fès. Un taxi peut s'arrêter devant l'hôtel, contrairement aux bars de riad plus profond dans les murs.
The Golden Bar du Palais Faraj est ouvert de 19h à minuit.
The Golden Bar sert des cocktails signature à base de spiritueux haut de gamme et d'ingrédients locaux, ainsi que de grands vins, des champagnes et des tapas. C'est l'un des rares bars à cocktails avec licence à Fès.
Oui. The Golden Bar est vitré sur trois côtés et plonge directement sur l'ancienne médina de Fès et jusqu'aux collines derrière. Venir avant la nuit permet de profiter de la vue tant qu'il fait encore jour.
Oui. Le Palais Faraj prend les réservations de table pour The Golden Bar via sa conciergerie, au +212 535 63 53 56.