Jungle est le bar et restaurant en terrasse de l'Hôtel Sahrai, un hôtel à flanc de colline à Bab Lghoul, dans le quartier Dhar El Mehraz de Fès. Il ouvre tous les jours de 19h à 2h et sert une cuisine libanaise avec une carte de vins et de cocktails, dans un décor vert et or qui se prolonge sur une terrasse dominant la ville. Le même toit abrite le Salon Lyautey, un lounge bar avec cheminée.
Pourquoi y aller
Le Jungle Rooftop de l'Hôtel Sahrai à Fès est un bar en terrasse et restaurant libanais perché sur une colline au-dessus de la ville, à Bab Lghoul, Dhar El Mehraz.
Il reste ouvert jusqu'à 2h, ce qui est tard pour Fès, où la plupart des adresses ferment avant minuit.
La carte du bar couvre vins et cocktails ainsi qu'une limonade maison, et la terrasse domine la ville jusqu'aux collines.
Le même toit abrite le Salon Lyautey, un petit lounge bar avec cheminée, quand la terrasse devient fraîche.
Musique & ambiance
Le décor joue le vert et l'or, avec des plantes qui courent de l'intérieur jusqu'à la terrasse.
L'assise se partage entre des niches à l'intérieur et des tables ouvertes sur le toit.
C'est un lounge de toit d'hôtel plutôt qu'un club, on peut donc encore se parler.
Le Salon Lyautey à côté est plus calme encore, une pièce pour un verre de vin marocain près du feu.
Horaires d'ouverture
Le Jungle ouvre tous les jours de 19h à 2h.
Entrée
L'hôtel se trouve à Bab Lghoul, Dhar El Mehraz, sur la colline au-dessus de la ville nouvelle, à quelques minutes en taxi de la médina.
Le numéro de la réception est le +212 535 94 03 32, utile pour réserver une table en terrasse au coucher du soleil.
L'Hôtel Sahrai abrite aussi le bar Arcades à l'étage inférieur, un bar en marbre blanc sous des arcades.
Bon à savoir
La cuisine est libanaise, la carte est donc plutôt mezze que marocaine.
Une limonade maison figure à la carte des boissons pour ceux qui ne boivent pas d'alcool.
L'Hôtel Sahrai compte cinquante chambres, deux restaurants et un spa Cinq Mondes, le rooftop n'est donc qu'une partie de l'ensemble.
L'hôtel domine la ville nouvelle plutôt que la médina, la vue porte donc sur toute la ville.
Jungle est le bar et restaurant en terrasse de l'Hôtel Sahrai, à Bab Lghoul, Dhar El Mehraz, sur la colline au-dessus de la ville nouvelle de Fès, à quelques minutes en taxi de la médina.
Le Jungle de l'Hôtel Sahrai est ouvert tous les jours de 19h à 2h, ce qui en fait l'une des adresses les plus tardives de Fès, où la plupart des lieux ferment plus tôt.
Le Jungle sert une cuisine libanaise avec une carte de vins et cocktails sélectionnés et une limonade maison. Les tables sont disposées dans des niches à l'intérieur et sur la terrasse ouverte qui domine Fès.
Le Salon Lyautey est un petit lounge bar en toiture de l'Hôtel Sahrai, installé à côté de la terrasse du Jungle. Il a une cheminée et se prête à un verre de vin marocain au calme plutôt qu'à une soirée animée.
L'Hôtel Sahrai est sur la colline à Bab Lghoul, Dhar El Mehraz, à quelques minutes en taxi de la médina de Fès. Contrairement aux terrasses de riad intra-muros, les voitures arrivent jusqu'à la porte. Le numéro de la réception est le +212 535 94 03 32.