Pourquoi manger ici
- Enso est l'un des grands restaurants japonais de Casablanca, axé sur l'omakase et le sushi Edomae plutôt que sur la fusion.
- Il est géré par le Groupe Mar et se situe dans le complexe du Petit Rocher sur la corniche d'Aïn Diab.
- La cuisine mise sur des ingrédients de saison et des produits de la mer locaux, avec un poisson maturé préparé dans le style Edomae classique.
- Les convives peuvent regarder la préparation des sushis, et les avis soulignent la fraîcheur du poisson et un service attentif.
- L'intérieur exprime le minimalisme japonais à travers un décor raffiné et épuré.
