Platos compartidos australo-mediterráneos y vinos naturales en Guéliz
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Marrakech·Restaurantes
+61 (Plus61), Marrakech
Platos compartidos australo-mediterráneos y vinos naturales en Guéliz
+61 (Plus61) es uno de los restaurantes modernos más celebrados de Marrakech, cuyo nombre proviene del código internacional de Australia. Fundado por la diseñadora sídnea Cassandra Karinsky y Sebastian de Gzell, ocupa un luminoso comedor en Guéliz decorado con banquetas verde musgo, mesas de mármol rosado y apliques de latón fabricados por artesanos locales. La carta de temporada se inspira en el Mediterráneo, Oriente Medio y el sur de Asia, con pan, pasta, queso y yogur elaborados a diario con ingredientes ecológicos de productores locales. Clasificado entre los 50 Mejores Restaurantes de MENA, +61 es un referente de la gastronomía contemporánea en Marruecos.
Platos destacados
Tortellini de gambas y burrata con mantequilla de limón y soja blanca — una pasta emblemática elaborada a diario en la cocina de +61
Schnitzel de pollo con ensalada de col y menta, un guiño a la tradición del almuerzo en los cafés australianos
Malfatti: dumplings de ricotta y espinacas en salsa de tomate con piñones y parmesano
Lamington — el icónico bizcocho australiano con chocolate y coco, una rareza en Marruecos
Filete de dorada con tomate especiado al estilo indio, brócoli y yogur, reflejo del hilo conductor del sur de Asia en el menú
Por qué comer aquí
+61 en Marrakech es uno de los poquísimos restaurantes de Marruecos clasificado entre los 50 mejores de MENA, mérito ganado con un menú estacional de pequeños platos para compartir que evoluciona con las cosechas ecológicas locales.
Fundado por australianos en Guéliz, encarna el espíritu de Sídney: hospitalidad relajada y cocina precisa sin pretensiones, con pan, pasta y yogur elaborados en casa cada mañana.
La carta de vinos apuesta decididamente por botellas naturales y biodinámicas, raras en Marrakech, convirtiendo a +61 en un destino para los amantes del vino de toda la ciudad.
Cocina
Pequeños platos australo-mediterráneos
Toques de Oriente Medio y el sur de Asia
Pasta, pan, queso y yogur elaborados a diario en casa
Abastecimiento estacional y ecológico de productores marroquíes locales
Carta de vinos naturales y biodinámicos
Horario de apertura
Almuerzo: lunes a sábado, 12:00 – 16:00
Cena: lunes a sábado, 18:30 – 22:30
Cerrado los domingos
Se recomienda encarecidamente reservar, especialmente los fines de semana
Mejor época
El almuerzo entre semana para un ambiente más tranquilo y el menú completo sin la aglomeración del fin de semana
El primer turno de cena (18:30) para asegurarse una mesa sin tanta presión de reserva
El menú cambia por temporadas — la primavera y el otoño traen los productos locales más frescos
Cómo combinar
Combínalo con una visita al Museo Yves Saint Laurent, a 5 minutos a pie del restaurante en Guéliz
Complementa una reserva de cena con copas previas en alguno de los bares de cócteles de la avenida Mohammed V cercana
Usa +61 como ancla para una tarde en el barrio de Guéliz — recorre las galerías y tiendas de diseño de la Rue de la Liberté antes de tu reserva
Ubicación
Marrakech
Preguntas frecuentes
Los platos destacados de +61 (Plus61) incluyen Tortellini de gambas y burrata con mantequilla de limón y soja blanca — una pasta emblemática elaborada a diario en la cocina de +61, Schnitzel de pollo con ensalada de col y menta, un guiño a la tradición del almuerzo en los cafés australianos, Malfatti: dumplings de ricotta y espinacas en salsa de tomate con piñones y parmesano, Lamington — el icónico bizcocho australiano con chocolate y coco, una rareza en Marruecos, and Filete de dorada con tomate especiado al estilo indio, brócoli y yogur, reflejo del hilo conductor del sur de Asia en el menú.