Gastronomía marroquí auténtica en rooftop en M Avenue, Hivernage
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Marrakech·Restaurantes
Le Douar, Marrakech
Gastronomía marroquí auténtica en rooftop en M Avenue, Hivernage
Le Douar es un restaurante marroquí en azotea ubicado en lo alto del edificio Meydene en M Avenue, en el barrio Hivernage de Marrakech. Ofrece una experiencia gastronómica al aire libre inspirada en el campo marroquí. La cocina está dirigida por un equipo de Dadas — cocineras tradicionales marroquíes — que preparan recetas patrimoniales transmitidas de generación en generación con productos frescos de temporada de proveedores locales. Los platos estrella incluyen la pastilla real de paloma, la tanjia de jarrete de ternera marrakchi, el cuscús doukkali de siete verduras y la pastilla de marisco. El restaurante tiene capacidad para 130 comensales en terrazas ambientadas como una aldea marroquí.
Platos destacados
Pastilla real de paloma — una masa hojaldrada rellena de paloma estofada lentamente, almendras y especias aromáticas, espolvoreada con azúcar de canela
Tanjia marrakchi de jarrete de ternera — jarrete de ternera braseado lentamente en una jarra de barro tradicional sobre brasas, un plato callejero marrakchi de siglos de antigüedad
Cuscús doukkali de siete verduras — una preparación de cuscús patrimonial de la región de Doukkala, servida con siete verduras de temporada
Pastilla de mariscos — una masa dulce y salada rellena de gambas, pescado y fideos
Bissara — puré de habas tradicional con comino y aceite de oliva
Kebda mchermla — hígado marinado con chermoula, un clásico aperitivo marroquí
Por qué comer aquí
Le Douar en Marrakech es una de las experiencias gastronómicas marroquíes más distintivas de la ciudad — un restaurante de azotea al aire libre en lo alto del edificio Meydene en M Avenue, Hivernage, donde la atmósfera de pueblo tradicional se une a la cocina patrimonial.
La cocina está dirigida íntegramente por Dadas — cocineras marroquíes tradicionales — que recuperan recetas ancestrales usando productos frescos y de temporada de proveedores locales.
Platos emblemáticos como la pastilla real de paloma y la tanjia marrakchi de jarrete de ternera raramente se encuentran con este nivel de autenticidad en otra parte de la ciudad moderna.
Con 130 asientos en terrazas ambientadas como un pueblo rural marroquí y vistas a M Avenue, el entorno por sí solo justifica la visita.
Cocina
Cocina marroquí patrimonial — cocina familiar tradicional al estilo Dada elevada para el servicio de restaurante
Énfasis en las preparaciones de cocción lenta: tanjia, cuscús y pastilla en sus formas regionales auténticas
Entrantes de la comida callejera marroquí olvidada: bissara (puré de habas), fetat chatba, kebda mchermla (hígado marinado)
Rango de precios
Gasto medio a la carta de aproximadamente 395 Dhs por persona
Pago a la llegada — no se requiere pago en línea
Horario de apertura
Abierto todos los días — almuerzo 12:00–16:00, cena 19:00–00:00
Local M Avenue (Hivernage): +212 6 36 62 16 16 | booking@ledouar.com
460 plazas de aparcamiento disponibles en el lugar en M Avenue
Mejor época
La cena es el servicio más atmosférico — la terraza de azotea al aire libre se disfruta mejor después del atardecer cuando la ciudad se enfría y las vistas sobre M Avenue se iluminan
El almuerzo es ideal para una comida tranquila a mediodía sin la concurrencia nocturna; la terraza está totalmente sombreada del calor estival de Marrakech
Cómo combinar
Le Douar se encuentra dentro de M Avenue, Hivernage — combine el almuerzo con un paseo por la tarde por este exclusivo bulevar comercial, a menudo llamado los Campos Elíseos de Marrakech
Hivernage está a 10 minutos en taxi de la plaza Jemaa el-Fna y a 15 minutos de los grandes zocos de la Medina — fácil de combinar con una mañana en la Medina
Los jardines de Menara están a 5 minutos en coche; combine una cena al atardecer en Le Douar con un paseo al principio de la noche por los jardines
Ubicación
Marrakech
Preguntas frecuentes
Los platos destacados de Le Douar incluyen Pastilla real de paloma — una masa hojaldrada rellena de paloma estofada lentamente, almendras y especias aromáticas, espolvoreada con azúcar de canela, Tanjia marrakchi de jarrete de ternera — jarrete de ternera braseado lentamente en una jarra de barro tradicional sobre brasas, un plato callejero marrakchi de siglos de antigüedad, Cuscús doukkali de siete verduras — una preparación de cuscús patrimonial de la región de Doukkala, servida con siete verduras de temporada, Pastilla de mariscos — una masa dulce y salada rellena de gambas, pescado y fideos, Bissara — puré de habas tradicional con comino y aceite de oliva, and Kebda mchermla — hígado marinado con chermoula, un clásico aperitivo marroquí.