Dardar Rooftop si trova al 4 di Riad Zitoun el Kdim, nel cuore della medina di Marrakech, a soli 300 metri dalla piazza Jemaa el-Fna. Distribuito su più piani con una terrazza all'aperto, offre viste panoramiche a 360° sulla moschea Koutoubia, i tetti della medina e le montagne dell'Atlante. La cucina unisce ricette marocchine tradizionali con tocchi internazionali contemporanei — pastilla di pollo rivisitata, tartare di tonno rosso, couscous rosa e tangia cotta a fuoco lento — mentre il bar è uno dei pochi nella medina a offrire una selezione completa di cocktail e vini. Serate con DJ quasi ogni sera, con musica dal vivo e intrattenimento occasionale. Codice di abbigliamento smart casual; si consiglia la prenotazione anticipata per i posti al tramonto.