Gastronomía marroquí ancestral en un palacio de lujo
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Marrakech·Restaurantes
Assyl – Selman Marrakech
Gastronomía marroquí ancestral en un palacio de lujo
Assyl en el Selman Marrakech es uno de los restaurantes marroquíes más celebrados de la ciudad, guiado por una brigada exclusivamente femenina de dadas, guardianas de recetas ancestrales transmitidas de generación en generación. Ubicado en un palacio diseñado por el arquitecto Jacques Garcia, el comedor presenta techos elevados, celosías Mousharabi y arañas de luces relucientes. La cena se desarrolla al ritmo de laúd y oud, y en algunas veladas un desfile de caballos árabes de pura raza cruza los jardines.
Platos destacados
Tajines de cocción lenta con bogavante, dorada y cordero dulce — preparaciones emblema de la cocina de las dadas
Tangia (carne braseada lentamente en una anfora de barro), uno de los platos más emblemáticos de la ciudad
Cuscus tradicional servido los viernes por la brigada de dadas
Elaboradas ensaladas variadas y bastilla marroquí como entrantes
Por qué comer aquí
Assyl en el Selman Marrakech sirve algunos de los platos de cocina marroquí tradicional más refinados de la ciudad, guiados por una brigada femenina de dadas cuyos secretos culinarios abarcan generaciones.
El comedor de inspiración otomana — diseñado por Jacques Garcia — combina techos majestuosos, celosías Mousharabi talladas y música de oud en directo en una experiencia de cena palaciega única.
Un desfile nocturno de caballos árabes de pura raza por los jardines iluminados convierte la cena en un espectáculo cultural exclusivo de Marrakech.
Cocina
Marroquí tradicional — tajines, cuscus, tangia y recetas ancestrales de las dadas
Brigada de cocina exclusivamente femenina con herencia culinaria generacional
Horario de apertura
De lunes a sábado, 19:30 – 23:00
Cerrado los domingos
Mejor época
Llegar a la apertura (19:30) para disfrutar el desfile ecuestre completo y el concierto de música andaluza antes de que se llene el comedor
Las tardes de primavera (marzo–mayo) y otoño (septiembre–noviembre) son las más agradables en la terraza
Cómo combinar
Combinar la cena en Assyl con una visita por la tarde al Jardín Majorelle o al Museo Yves Saint Laurent, a solo 10 minutos al norte en taxi
El Selman Marrakech también alberga SABO by Jean-François Piège para un contraste francés contemporáneo en el mismo recinto
Ubicación
Marrakech
Preguntas frecuentes
Los platos destacados de Assyl – Selman Marrakech incluyen Tajines de cocción lenta con bogavante, dorada y cordero dulce — preparaciones emblema de la cocina de las dadas, Tangia (carne braseada lentamente en una anfora de barro), uno de los platos más emblemáticos de la ciudad, Cuscus tradicional servido los viernes por la brigada de dadas, and Elaboradas ensaladas variadas y bastilla marroquí como entrantes.