Assyl en el Selman Marrakech es uno de los restaurantes marroquíes más celebrados de la ciudad, guiado por una brigada exclusivamente femenina de dadas, guardianas de recetas ancestrales transmitidas de generación en generación. Ubicado en un palacio diseñado por el arquitecto Jacques Garcia, el comedor presenta techos elevados, celosías Mousharabi y arañas de luces relucientes. La cena se desarrolla al ritmo de laúd y oud, y en algunas veladas un desfile de caballos árabes de pura raza cruza los jardines.