FEZ · RESTAURANTS

Nur

Menú degustación de alta cocina marroquí en la medina

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Nur es el restaurante de la chef Najat Kaanache, ubicado en el corazón de Fes el-Bali. Kaanache se formó en El Bulli y Noma antes de regresar a Marruecos para crear un menú degustación que evoluciona con las temporadas y los productores locales. La sala se ubica en un riad restaurado; las reservas son esenciales.

Ubicación

Fez

Preguntas frecuentes

No hay carta a la carta. El menú se elabora cada mañana con lo que llega del mercado y luego se sirve en unos 10 platos a lo largo de aproximadamente 2,5 horas. Las necesidades vegetarianas, pescetarianas y de otro tipo pueden atenderse si se reservan con antelación.