¿Cuáles son los platos destacados de Dar Roumana?

Los platos destacados de Dar Roumana incluyen Ensalada de calabaza asada con tahini y yogur, Conejo local braseado con mostaza en grano, Lomo de ombrina marcado con salsa de azafrán, gambas y cangrejo de río, Ensalada de remolacha, pera y queso de cabra, and Tarta de chocolate negro intenso.

¿Hace falta reservar en Dar Roumana?

Sí. La sala tiene solo unas cinco mesas, así que es necesario reservar; para cenar el mismo día, reserva antes de las 14:00.

¿Qué tipo de comida sirve Dar Roumana?

Alta cocina franco-marroquí: un menú de precio fijo que cambia a diario, del chef Younes Idrissi, que une la técnica del bistró parisino con productos de temporada de los mercados de la medina de Fez.

¿A qué hora se cena en Dar Roumana?

Dar Roumana sirve solo cena, cada noche a partir de las 19:00. No abre al mediodía y es necesario reservar.

¿Cómo se llega a Dar Roumana en la medina?

Está en plena medina peatonal de Fes el-Bali, cerca de Aïn Azliten. Como las callejuelas son difíciles de seguir, el restaurante envía un porteador gratuito que te acompaña desde la puerta más cercana hasta la entrada.

Dar Roumana Fez: menú, opiniones y reserva 2026

Name: Dar Roumana
Address: Fez, Fez, MA

Platos destacados

Ensalada de calabaza asada con tahini y yogur
Conejo local braseado con mostaza en grano
Lomo de ombrina marcado con salsa de azafrán, gambas y cangrejo de río
Ensalada de remolacha, pera y queso de cabra
Tarta de chocolate negro intenso

Por qué comer aquí

Dar Roumana es uno de los restaurantes más aclamados de Fez: alta cocina franco-marroquí en un riad del siglo XIX restaurado, en la medina de Fes el-Bali.
El chef Younes Idrissi cocina un menú que cambia a diario con productos de temporada comprados frescos en los mercados de la medina.
Hay solo unas cinco mesas cada noche, así que la cena es íntima y la reserva es imprescindible.
Como el riad está en plena medina peatonal, el restaurante envía un porteador gratuito para acompañar a los comensales externos hasta la puerta.

Cocina

Franco-marroquí: técnica de bistró parisino aplicada a los productos de temporada de la medina de Fez, en menú de precio fijo de dos o tres platos.

Rango de precios

Menú de precio fijo: unos 330 MAD por dos platos o 440 MAD por tres (según el restaurante).

Horario de apertura

Solo cena, cada noche a partir de las 19:00; es necesario reservar, y para el mismo día conviene hacerlo antes de las 14:00.

Mejor época

Ven a cenar y llega un poco antes para tomar una copa en la azotea al atardecer sobre la medina.

Cómo combinar

Combina una velada aquí con la medina alta de Fes el-Bali en torno a Aïn Azliten; deja que el restaurante organice un porteador desde la puerta más cercana.