FEZ · RESTAURANTS

Riad Fès — Rooftop & Restaurant

Alta cocina y la azotea más alta de la medina de Fez

Riad Fès — Relais & Châteaux alberga Gayza, un restaurante de alta cocina en el corazón de la medina de Fes el-Bali. El chef Michel Nave, Meilleur Ouvrier de France y antiguo sous-chef de Pierre Gagnaire, fusiona la alta cocina francesa con la tradición marroquí junto a la chef Abida, que dirige la cocina fassí desde hace más de veinte años. La azotea del hotel es el punto más alto de la medina, con vistas panorámicas a la ciudad imperial y a las montañas Tghat y Zalagh.

Menú

  • Filete de dorada al aceite de oliva
  • Suprema de pollo especiada
  • Mille-feuille de foie gras con chutney casero
  • Solomillo de ternera con sirope de remolacha roja

Ubicación

Fez

Preguntas frecuentes

Los platos destacados de Riad Fès — Rooftop & Restaurant incluyen Filete de dorada al aceite de oliva, Suprema de pollo especiada, Mille-feuille de foie gras con chutney casero, and Solomillo de ternera con sirope de remolacha roja.

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