Platos destacados
- Cuscús negro con peras caramelizadas y ternera
- Pescado escalfado con pimienta de Sichuan
- Paletilla de cordero al estilo Marengo
- Foie gras templado de entrante
FEZ · RESTAURANTS
Ishq
Alta cocina fusión marroquí-francesa en la medina de Fez
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FezRestaurantes
Ishq, Fez
Alta cocina fusión marroquí-francesa en la medina de Fez
Ishq es un restaurante de alta cocina contemporánea situado en la entrada de Aïn Azliten a la medina de Fes el-Bali, instalado en un riad restaurado rediseñado por la arquitecta Mounia Chaouni en torno a un atrio cubierto de cristal y un muro vegetal monumental. La cocina combina platos fusión internacionales del chef franco-camerunés Pierre Siewe con la cocina marroquí tradicional supervisada por Dada Rachida. Es uno de los pocos restaurantes de la medina de Fez que sirve vino, y su terraza en la azotea ofrece vistas sobre la ciudad vieja.
Por qué comer aquí
- Ishq es una de las mesas contemporáneas más destacadas de Fez, con alta cocina fusión marroquí-francesa en la entrada de Aïn Azliten a la medina de Fes el-Bali.
- Se ubica en un riad restaurado rediseñado por la arquitecta Mounia Chaouni, con un atrio cubierto de cristal que se eleva por tres plantas visibles.
- Platos fusión internacionales del chef franco-camerunés Pierre Siewe conviven con la cocina marroquí tradicional supervisada por Dada Rachida.
- Es uno de los pocos restaurantes de la medina de Fez que sirve vino, con una carta internacional que incluye opciones marroquíes.
Cocina
- Alta cocina fusión marroquí-francesa contemporánea
Mejor época
- Sube a la terraza de la azotea a la hora del almuerzo o al atardecer para ver la medina; se recomienda reservar.
Cómo combinar
- Ishq se encuentra en la entrada de Aïn Azliten a la medina y es fácil llegar en taxi; combina la comida con un paseo por los zocos de Fes el-Bali.
Ubicación
FezPreguntas frecuentes
Los platos destacados de Ishq incluyen Cuscús negro con peras caramelizadas y ternera, Pescado escalfado con pimienta de Sichuan, Paletilla de cordero al estilo Marengo, and Foie gras templado de entrante.
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