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L'Amandier
Alta cocina en la azotea del Palais Faraj, con vistas a la medina de Fes el-Bali
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L'Amandier
Alta cocina en la azotea del Palais Faraj, con vistas a la medina de Fes el-Bali
L'Amandier es el restaurante de alta cocina en la azotea del Palais Faraj Suites & Spa de Fez, situado en la planta superior con una terraza panorámica sobre la medina de Fes el-Bali, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ofrece una refinada cocina fassi —una mezcla de influencias árabes, judías, bereberes y francesas heredadas de las tradiciones palaciegas de Fez— junto a platos mediterráneos. El contiguo Golden Bar sirve cócteles y vinos marroquíes con jazz en directo sobre la medina.
Ubicación
FezPreguntas frecuentes
Menu highlights at L'Amandier include Rfissa with farm cockerel in the Fez tradition, Dafina (Skhina), a slow-cooked Moroccan-Jewish dish, Couscous with seven vegetables and t'faya, Grilled octopus with celeriac, and Green lentil cream with pan-fried foie gras.