Menú de mercado marroquí-francés que cambia a diario
Chef Hicham Moufid
Sirve vino y cerveza local
Cena-concierto arabigoandalusí los sábados
Douh, medina de Fes el-Bali
Fez Café es el restaurante con jardín de Le Jardin des Biehn, un riad de lujo ubicado en el antiguo palacio de verano del Pachá El Mokri, en la medina de Fes el-Bali. El chef Hicham Moufid prepara un menú de mercado que cambia cada día con productos del zoco y del jardín, combinando la tradición marroquí con técnica francesa y mediterránea. Es uno de los pocos restaurantes dentro de la medina de Fez que sirve vino y cerveza local, con comedor al borde de un jardín andalusí o en la terraza de la azotea.
Por qué comer aquí
Fez Café es el restaurante con jardín de Le Jardin des Biehn, en la medina de Fes el-Bali, ubicado en el antiguo palacio de verano del Pachá El Mokri.
El chef Hicham Moufid, formado en Francia y también pastelero, elabora un menú de mercado que cambia cada día con productos del zoco y del jardín.
La cocina combina la tradición marroquí con técnica francesa y mediterránea.
Es uno de los pocos restaurantes dentro de la medina de Fez que sirve alcohol, con vino y cerveza local.
Las mesas se sitúan al borde de un jardín andalusí, con una amplia terraza en la azotea para cenar bajo las estrellas.
Cocina
Un menú de mercado que cambia cada día, mezclando cocina marroquí, francesa y mediterránea.
Horario de apertura
Almuerzo 12:00–15:00 y cena 19:30–22:00; cerrado los jueves y todo el mes de julio.
Mejor época
Ve por la noche para cenar bajo las estrellas; el sábado para la cena-concierto árabe-andalusí. Evita julio y los jueves, cuando está cerrado.
Cómo combinar
En el barrio de Douh de Fes el-Bali; se recomienda reservar. Combinalo con un paseo por la medina.
Fez Café es el restaurante con jardín de Le Jardin des Biehn, en el barrio de Douh de la medina de Fes el-Bali, ubicado en el antiguo palacio de verano del Pachá El Mokri.
El chef Hicham Moufid prepara un menú de mercado que cambia cada día con productos del zoco y del jardín, combinando la tradición marroquí con técnica francesa y mediterránea. Como el menú cambia a diario, los platos varían.
Sí. Fez Café es uno de los pocos restaurantes dentro de la medina de Fez que sirve alcohol, con vino y cerveza local.
Fez Café sirve almuerzo de 12:00 a 15:00 y cena de 19:30 a 22:00. Cierra los jueves y todo el mes de julio. Cada sábado por la noche ofrece una cena-concierto árabe-andalusí.