Bistro Laaroussa, Fez

Bistro Laaroussa es el restaurante en la azotea del Riad Laaroussa, un riad-palacio del siglo XVII situado en la medina de Fes el-Bali, en Fez. Ofrece una carta ligera de inspiracion mediterranea y marroqui elaborada con ingredientes locales y frescos del mercado, y es uno de los pocos restaurantes dentro de la medina que sirve vino, con una carta compuesta exclusivamente por vinos marroquies. La terraza de la azotea se asoma a las historicas tumbas merinies y al monte Zalagh, mientras que un comedor interior con chimenea atiende las veladas mas frescas.