Palais Bab Sahra, Fès

Palais Bab Sahra ist ein restaurierter maurischer Palast als Restaurant im Herzen von Fès el-Bali, nur wenige Schritte vom Bab Bou Jeloud (dem Blauen Tor). Der zweistöckige Speisesaal ist um einen marokkanischen Brunnen unter Gewölbedecken und Zellige-Fliesen gebaut, und eine Dachterrasse blickt über die alte Medina. Die Küche serviert klassische Fassi-Gerichte — Pastilla, Couscous und Tajines — als Menüs, und das Haus bietet auch marokkanische Kochkurse an.