Dar Hammad, Fès

Dar Hammad ist ein kleines, familiengeführtes Restaurant in einem historischen Dar im Herzen von Fès el-Bali, nahe der Talaa Sghira. Gäste steigen durch das alte Haus zu einer Dachterrasse mit Panoramablick über die Medina, besonders schön bei Sonnenuntergang. Die knappe Karte konzentriert sich auf hausgemachte Fassi-Klassiker — Hühner-Pastilla, Rind-Couscous und Tajines — und der herzliche, persönliche Service wird in Rezensionen immer wieder hervorgehoben.