Riad Fès — Rooftop & Restaurant

Riad Fès — Relais & Châteaux beherbergt Gayza, ein Fine-Dining-Restaurant im Herzen der Medina von Fes el-Bali. Chef Michel Nave, Meilleur Ouvrier de France und früherer Sous-Chef von Pierre Gagnaire, verbindet französische Haute Cuisine mit marokkanischer Tradition – an seiner Seite Chefin Abida, die die fassische Küche seit über zwanzig Jahren leitet. Die Dachterrasse des Hotels ist der höchste Punkt der Medina, mit Panoramablick auf die Kaiserstadt und die Berge Tghat und Zalagh.