Menü-Highlights
- Doradenfilet in Olivenöl
- Gewürztes Hähnchensuprême
- Foie-gras-Mille-feuille mit hausgemachtem Chutney
- Rinderfilet mit Rote-Bete-Sirup
FÈS · RESTAURANTS
Riad Fès — Rooftop & Restaurant
Feine Küche und die höchste Dachterrasse der Medina von Fès
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Riad Fès — Rooftop & Restaurant
Feine Küche und die höchste Dachterrasse der Medina von Fès
Riad Fès — Relais & Châteaux beherbergt Gayza, ein Fine-Dining-Restaurant im Herzen der Medina von Fes el-Bali. Chef Michel Nave, Meilleur Ouvrier de France und früherer Sous-Chef von Pierre Gagnaire, verbindet französische Haute Cuisine mit marokkanischer Tradition – an seiner Seite Chefin Abida, die die fassische Küche seit über zwanzig Jahren leitet. Die Dachterrasse des Hotels ist der höchste Punkt der Medina, mit Panoramablick auf die Kaiserstadt und die Berge Tghat und Zalagh.
Warum hier essen
- Riad Fès ist eine der renommiertesten Adressen von Fès, ein Relais-&-Châteaux-Haus, dessen Restaurant Gayza im Herzen der Medina von Fes el-Bali einen MICHELIN Key 2025 erhielt.
- Die Küche wird von Chef Michel Nave geführt, Meilleur Ouvrier de France und früherer Sous-Chef von Pierre Gagnaire, der französische Haute Cuisine mit marokkanischer Tradition verbindet.
- Chefin Abida, die die fassische Küche seit über zwanzig Jahren leitet, verankert die Karte in authentischer marokkanischer Küche.
- Die Dachterrasse des Hotels ist der höchste Punkt der Medina von Fès, mit Panoramablick über die tausendjährige Kaiserstadt und die Berge Tghat und Zalagh.
- Auf der Dachterrasse gibt es eine Tapas-Karte mit marokkanischen und internationalen Weinen und Signature-Cocktails.
Küche
- Französisch-marokkanische Haute Cuisine; Tapas und Cocktails auf der Dachterrasse
Öffnungszeiten
- Mittagessen 12:15–13:45 und Abendessen 19:15–22:45 täglich; Tapas und Bar auf der Dachterrasse 14:00–23:00
Beste Zeit
- Sonnenuntergang auf der Dachterrasse — dem höchsten Punkt der Medina; Abendessen ab 19:15 Uhr
Wie kombinieren
- Im Viertel Ziat von Fes el-Bali; beginnen Sie mit Tapas und einem Cocktail auf der Dachterrasse vor dem Abendessen
Standort
FèsFAQs
Zu den Highlights von Riad Fès — Rooftop & Restaurant gehören Doradenfilet in Olivenöl, Gewürztes Hähnchensuprême, Foie-gras-Mille-feuille mit hausgemachtem Chutney, and Rinderfilet mit Rote-Bete-Sirup.
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