Menü-Highlights
- Schwarzer Couscous mit karamellisierten Birnen und Rind
- Pochierter Fisch mit Sichuanpfeffer
- Lammschulter auf Marengo-Art
- Warme Foie-gras-Vorspeise
FÈS · RESTAURANTS
Ishq
Marokkanisch-französische Fusionsküche in der Medina von Fès
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FèsRestaurants
Ishq, Fès
Marokkanisch-französische Fusionsküche in der Medina von Fès
Ishq ist ein zeitgenössisches Fine-Dining-Restaurant am Eingang Aïn Azliten zur Medina von Fes el-Bali, untergebracht in einem restaurierten Riad, das von der Architektin Mounia Chaouni um ein glasüberdachtes Atrium und eine monumentale lebende Pflanzenwand neu gestaltet wurde. Die Küche verbindet internationale Fusionsgerichte des französisch-kamerunischen Küchenchefs Pierre Siewe mit traditioneller marokkanischer Küche unter der Leitung von Dada Rachida. Es ist eines der wenigen Restaurants in der Medina von Fès, das Wein serviert, und seine Dachterrasse bietet einen Blick über die Altstadt.
Warum hier essen
- Ishq ist eine der herausragenden zeitgenössischen Adressen von Fès und bietet marokkanisch-französische Fusionsküche am Eingang Aïn Azliten zur Medina von Fes el-Bali.
- Es befindet sich in einem restaurierten Riad, das von der Architektin Mounia Chaouni neu gestaltet wurde, mit einem glasüberdachten Atrium, das sich über drei sichtbare Etagen erstreckt.
- Internationale Fusionsgerichte von Küchenchef Pierre Siewe (französisch-kamerunisch) stehen neben traditioneller marokkanischer Küche unter der Leitung von Dada Rachida.
- Es ist eines der wenigen Restaurants in der Medina von Fès, das Wein serviert, mit einer internationalen Karte samt marokkanischer Optionen.
Küche
- Zeitgenössische marokkanisch-französische Fusions-Fine-Dining-Küche
Beste Zeit
- Gehen Sie mittags oder zum Sonnenuntergang auf die Dachterrasse für den Blick über die Medina; eine Reservierung wird empfohlen.
Wie kombinieren
- Ishq liegt am Eingang Aïn Azliten zur Medina und ist bequem per Taxi erreichbar; verbinden Sie das Essen mit einem Bummel durch die Souks von Fes el-Bali.
Standort
FèsFAQs
Zu den Highlights von Ishq gehören Schwarzer Couscous mit karamellisierten Birnen und Rind, Pochierter Fisch mit Sichuanpfeffer, Lammschulter auf Marengo-Art, and Warme Foie-gras-Vorspeise.
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