Ishq

FèsMarokkanisch-französische Fusionsküche in der Medina von Fès

  • Zeitgemäße marokkanisch-französische Fusionsküche
  • Eingang Aïn Azliten zur Medina von Fes
  • Restauriertes Riad mit Dachterrasse
  • Eines der wenigen Medina-Restaurants mit Weinausschank
  • Eröffnet 2023
  • Mit dem Taxi erreichbar
Ishq ist ein zeitgenössisches Fine-Dining-Restaurant am Eingang Aïn Azliten zur Medina von Fes el-Bali, untergebracht in einem restaurierten Riad, das von der Architektin Mounia Chaouni um ein glasüberdachtes Atrium und eine monumentale lebende Pflanzenwand neu gestaltet wurde. Die Küche verbindet internationale Fusionsgerichte des französisch-kamerunischen Küchenchefs Pierre Siewe mit traditioneller marokkanischer Küche unter der Leitung von Dada Rachida. Es ist eines der wenigen Restaurants in der Medina von Fès, das Wein serviert, und seine Dachterrasse bietet einen Blick über die Altstadt.

Speisekarte

  • Schwarzer Couscous mit karamellisierten Birnen und Rind
  • Pochierter Fisch mit Sichuanpfeffer
  • Lammschulter auf Marengo-Art
  • Warme Foie-gras-Vorspeise

Standort

Fès

Route

FAQs

Zu den Highlights von Ishq gehören:

  • Schwarzer Couscous mit karamellisierten Birnen und Rind
  • Pochierter Fisch mit Sichuanpfeffer
  • Lammschulter auf Marengo-Art
  • Warme Foie-gras-Vorspeise

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