Muss ich für eine Reservierung bei Nur im Voraus zahlen?

Ja. Buchungen werden über Tock oder direkt beim Restaurant im Voraus bezahlt. Die Gebühr deckt das Degustationsmenü und den Service ab – Getränke werden am Abend separat berechnet.

Bietet Nur Kochkurse an?

Ja. Nach Vereinbarung bietet die Küche etwa 4-stündige Kurse für 2 bis 8 Gäste an, die Salate, Couscous, Tagine, Bastila, Süßes und Minztee umfassen, gefolgt von einem Mittagessen.

Nur

Name: Nur
Address: Fès, Fès, MA

FèsDegustationsmenü der marokkanischen Hochküche in der Medina

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Opened in the Fes medina in 2016
Founding chef Najat Kaanache: alumna of El Bulli, Noma, Alinea, Per Se, The French Laundry
Tasting menu ≈ 10 courses, around 2.5 hours

Pre-payment required at booking; service included, drinks excluded
Listed on The World's 50 Best Discovery and partnered with World Luxury Restaurant Awards

Nur ist das Restaurant von Chefköchin Najat Kaanache im Herzen von Fes el-Bali. Kaanache absolvierte ihre Ausbildung bei El Bulli und Noma, bevor sie nach Marokko zurückkehrte, um ein Degustationsmenü zu kreieren, das sich mit den Jahreszeiten und lokalen Produzenten weiterentwickelt. Der Speisesaal befindet sich in einem restaurierten Riad; Reservierungen sind unbedingt erforderlich.

Standort

Fès

Route

FAQs

Es gibt keine à-la-carte-Karte. Das Menü wird jeden Morgen aus dem zusammengestellt, was vom Markt kommt, und dann in etwa 10 Gängen über rund 2,5 Stunden serviert. Vegetarische, pescetarische und andere Ernährungsbedürfnisse können bei Vorausbuchung berücksichtigt werden.

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