MB Restaurant Lounge is een eigentijds fine-dining adres in de Ville Nouvelle van Fez, tegenover het Marriott Jnan Palace hotel. De keuken, geleid door chef Thierry Vaissière, herinterpreteert de Franse keuken met Marokkaanse kruiden en technieken, à la carte en als proefmenu's. Het interieur over twee verdiepingen, ontworpen door architect Christophe Pillet, speelt met grijze natuursteen, met bar en lounge. Het is een van de meer luxe tafels van de stad, populair voor bijzondere gelegenheden.